白菜を大量消費!材料2つ!オープン焼売

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2020.11.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 401602

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

肉汁がジュワッとして、白菜の甘味が広がる「オープン焼売」です!

なんと材料2つ、調味料も3つしか使わないのに、めちゃくちゃ旨いです♪

からしをたっぷり塗って食べるにがおすすめ!ただし付けすぎるとむせるので注意!←盛大にむせましたw

白菜って鍋以外の使い方がパッとしませんが、コレは鍋を超える旨さに仕上がりました♪

シュウマイ ごま油 ひき肉 白菜

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材料3人分
白菜 1/4玉
豚ひき肉 300g
しょう油 大さじ1
ごま油 大さじ1と1/2
1g
作り方
Point!
フタをして15分蒸すので「手が空きます」この間に片付けなど済ましちゃえば「時短」になります♪

敷き詰める白菜の塩って意味あるの?って思うかもしれませんが、この1gが白菜の旨味を引き出します!
  1. 白菜の真ん中から葉の方を千切り、芯の方をみじん切りにする。
  2. ボールへ豚ひき肉、みじん切りにした白菜、しょう油、ごま油大さじ1を入れて箸でほぐすように混ぜる。
  3. フライパンを弱火で温めごま油大さじ1/2をひく。千切りにした白菜を敷き詰め塩をふる、2の豚肉を一口の大きさに丸めて並べる。
  4. フタをして15分蒸す。火の通りを確認してフライパンのまま食卓へ出す。
    お好みでからし、しょう油を付けて食べる。
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