主菜

白菜を大量消費！材料2つ！オープン焼売

Name: 白菜を大量消費！材料2つ！オープン焼売
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 1/4玉; 豚ひき肉 300g; しょう油 大さじ1; ごま油 大さじ1と1/2; 塩 1g

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20分

エネルギー280kcal
炭水化物5.7g
脂質21.3g
たんぱく質18.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

肉汁がジュワッとして、白菜の甘味が広がる「オープン焼売」です！なんと材料2つ、調味料も3つしか使わないのに、めちゃくちゃ旨いです♪ からしをたっぷり塗って食べるにがおすすめ！ただし付けすぎるとむせるので注意！←盛大にむせましたw 白菜って鍋以外の使い方がパッとしませんが、コレは鍋を超える旨さに仕上がりました♪

材料3人分

白菜
1/4玉
豚ひき肉
300g
しょう油
大さじ1
ごま油
大さじ1と1/2
塩
1g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜の真ん中から葉の方を千切り、芯の方をみじん切りにする。
2
ボールへ豚ひき肉、みじん切りにした白菜、しょう油、ごま油大さじ1を入れて箸でほぐすように混ぜる。
3
フライパンを弱火で温めごま油大さじ1/2をひく。千切りにした白菜を敷き詰め塩をふる、2の豚肉を一口の大きさに丸めて並べる。
4
フタをして15分蒸す。火の通りを確認してフライパンのまま食卓へ出す。お好みでからし、しょう油を付けて食べる。

ポイント

フタをして15分蒸すので「手が空きます」この間に片付けなど済ましちゃえば「時短」になります♪ 敷き詰める白菜の塩って意味あるの？って思うかもしれませんが、この1gが白菜の旨味を引き出します！

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：401602

更新日：2020/11/25

投稿日：2020/11/25

作ってみた！

レビュー（5件）

ぐ〜たら子
2026/03/27 20:14
オープン焼売🍀作ってみました😊 材料は豚ミンチと白菜のみで皮を使わないので低糖質だと思います☺️ 肉だねを混ぜるのも菜箸でクルクルと捏ねるだけなので楽でした👍 私はポン酢しょうゆで食べましたがとても美味しかったです😋 豚ミンチを700g、白菜は4つ切りを全部使いました。みじん切りの白菜がシャキシャキしてとても美味しかったです😊 ひろさんキッチン♪さん、素敵なレシピをありがとうございました🌟💐
真由
2025/12/26 04:05
とっても美味しかったです(*^^*)
581359
2023/04/08 20:06
とっても美味しかったです！鶏ひき肉だと同じように出来ませんか？
ここあ
2023/03/10 18:19
美味しかったです！！
445177
2022/05/11 19:04
白菜が滅茶苦茶、美味しかったです。簡単で手が汚れなく、素敵なレシピ有難う御座います。小鍋に分けて一人一鍋です。