白菜を大量消費！材料2つ！オープン焼売
主菜
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投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間20分
肉汁がジュワッとして、白菜の甘味が広がる「オープン焼売」です！ なんと材料2つ、調味料も3つしか使わないのに、めちゃくちゃ旨いです♪ からしをたっぷり塗って食べるにがおすすめ！ただし付けすぎるとむせるので注意！←盛大にむせましたw 白菜って鍋以外の使い方がパッとしませんが、コレは鍋を超える旨さに仕上がりました♪
材料3人分
- 白菜1/4玉
- 豚ひき肉300g
- しょう油大さじ1
- ごま油大さじ1と1/2
- 塩1g
作り方
ポイント
フタをして15分蒸すので「手が空きます」この間に片付けなど済ましちゃえば「時短」になります♪ 敷き詰める白菜の塩って意味あるの？って思うかもしれませんが、この1gが白菜の旨味を引き出します！
- 1
白菜の真ん中から葉の方を千切り、芯の方をみじん切りにする。
- 2
ボールへ豚ひき肉、みじん切りにした白菜、しょう油、ごま油大さじ1を入れて箸でほぐすように混ぜる。
- 3
フライパンを弱火で温めごま油大さじ1/2をひく。千切りにした白菜を敷き詰め塩をふる、2の豚肉を一口の大きさに丸めて並べる。
- 4
フタをして15分蒸す。火の通りを確認してフライパンのまま食卓へ出す。 お好みでからし、しょう油を付けて食べる。
レシピID
401602
「白菜」の基礎
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ひろさんきっちん♪
調味料の少ないレシピが満載！ お店のプロの味を、家庭で時間をかけず「美味しく楽しく」料理ができます♪ イタリアン・フレンチが得意！ なるべく一皿でバランスが取れるようなレシピになっています！ しかも、ほとんどフライパンひとつ、鍋ひとつで作れちゃいます♪ 食べ盛りが二人いるので分量がガッツリめ！ 男心をくすぐる「料理のワンポイント」を教えちゃいます！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！