デザート

あまずっぱ～い香りに包まれる、ストロベリーコブラー

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20分

いちごの上にサクサクの生地をのせて焼いて、アツアツを食べるホットスイーツ。ザクッと取り分けてバニラアイスを添えてどうぞ♪とろ～り甘酸っぱいいちごがたまりません！”コブラー”とは不器用な職人、という意味だそうです。つまり、不器用な職人でも作れちゃうとっても簡単に出来るお菓子、ってわけ。ピーチコブラーが定番ですがほかにもチェリーや杏などでも作れます。

材料（500cc容量の耐熱皿(2～4人分)）

<フィリング>
いちご
　300g（1パック）
グラニュー糖
1/2カップ
薄力粉
大さじ2
シナモンパウダー
小さじ1/4
バター(有塩)
10g
<生地>
薄力粉
1/2カップ（60g）
ベーキングパウダー
小さじ1/2
グラニュー糖
大さじ2
バター(有塩)
20g
卵
M1個
＜トッピング＞
バニラアイス
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
いちごは洗って水気を拭き取り、ヘタを切り落とす。グラニュー糖をまぶしてピンク色になるまで置いてから、薄力粉、シナモンパウダーを加えてよく混ぜ、耐熱皿に入れる。バターをちぎって上にのせてからラップをしてレンジでとろみがつくまで加熱する(600w3分)。
2
ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、室温に戻したバターを加えてフォークなどで切るように混ぜる。粉とバターが混ざってサラサラのパン粉状になったら溶いた卵を加えてざっと混ぜる。(練らないこと!)
3
1の上に2の生地をスプーンですくってまんべんなく落とす。温めておいたオーブントースター(1000w)でこんがりと焼き色がつくまで8分ほど焼いたら出来上がり!バニラアイスを添える。