卵と牛乳と小麦粉だけで作る、ちょっと分厚いクレープのようなイギリスのパンケーキ。 とっても素朴なパンケーキにお砂糖を振りかけてレモンをぎゅっと絞っていただきます。 甘酸っぱい香りとさっぱりとしたレモンの風味がとっても美味しい♪ 詳しくはこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-433.html
甘酸っぱいレモンの香りが爽やかなパンケーキお試しください!
薄力粉と塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせて山にし、まん中をくぼませる。くぼみに卵と牛乳50mlを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、粉を崩して混ぜ込む。全体に水分が行き渡ったら、残りの牛乳を少しずつ加えてのばす。
フライパンにバターの1/6を入れて中火にかけ、バターが溶けて細かい泡が立ったら、生地の1/6を流し入れてフライパンを回して丸くのばす。キツネ色になったら裏側もキツネ色に焼く。
残りも、バターを1/6ずつ入れて同様に焼く。 焼き上がったら粉糖を振りかけて、さらにレモン汁をかけて召し上がれ!
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。