ザクッと卵衣のタイ風チキンかつ、ガイ・トード

• 20分

材料（2人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々
• にんにく
  すりおろし小さじ1/4
• 薄力粉
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ3
• スイートチリソース
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は塩、胡椒、にんにくをもみ込み、薄力粉（分量外）をまぶして卵、小麦粉、水を混ぜた衣をつける。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、すぐに鶏肉を皮を下にして入れる。じっくりと揚げ焼きにしひっくり返して反対側もじっくりと揚げ焼きにする。

• 3

  粗熱を取って1.5㎝幅に切るり、お皿に盛付たらスウィートチリソースをかける。

ポイント

油を熱してから焼くと表面が焦げて中に火が通らなくなります。冷たい油からじっくりと焼いてください。

作ってみた！

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