デザート
あんと生麩のジンジャーチェー
投稿日2016/09/01
更新日2016/09/01
調理時間15分
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（19）
モチモチの生麩とあんこのとってもおいしい組み合わせ♪ それにピリッと辛いジンャーシロップとココナッツミルクをかけた、ベトナム風ホットスイーツです。
材料2人分
- しょうが40g
- 砂糖1/4カップ
- 水1カップ
- 生麩(好みのもの)200g
- 粒あん大さじ2
- ココナッツミルク大さじ4
作り方
ポイント
カラフルな生麩を使うと彩りがキレイです。
- 1
しょうがは薄切りにして鍋に入れ、砂糖と水を加えて中火で10分ほど煮る。充分香りが出たらしょうがを取り除く。
- 2
生麩を一口大に切り、１に加え、温める程度に煮る。
- 3
器に２を盛り付け、上に粒あんをのせてココナッツミルクをかける。
レシピID
143419
「しょうが」の基礎
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Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーの3ステップクッキング」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。