あんと生麩のジンジャーチェー

材料2人分

• しょうが
  40g
• 砂糖
  1/4カップ
• 水
  1カップ
• 生麩(好みのもの)
  200g
• 粒あん
  大さじ2
• ココナッツミルク
  大さじ4

作り方

• 1

  しょうがは薄切りにして鍋に入れ、砂糖と水を加えて中火で10分ほど煮る。充分香りが出たらしょうがを取り除く。

• 2

  生麩を一口大に切り、１に加え、温める程度に煮る。

• 3

  器に２を盛り付け、上に粒あんをのせてココナッツミルクをかける。

ポイント

カラフルな生麩を使うと彩りがキレイです。

作ってみた！

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