副菜
ラディッシュとマッシュルームのブルサンチーズサラダ
10分
紅白の、ちょっとおめでたいイメージのサラダです。マッシュルームとラディッシュをお皿いっぱいに敷き詰めて、ブルサンのプレーンを散らしたら、ピンクペッパー、塩、オリーブオイルで味付け。ブルサンのリッチな風味と、ラディッシュのフレッシュな辛み、マッシュルームのうまみがとてもよくあいます。シンプルな味付けとは思えない味ですよ。
作り方
- 1
ホワイトマッシュルームは軸を切り落として薄切りにする。ラディッシュは、葉を切り落とし、横に薄い輪切りにする。
- 2
お皿にマッシュルームを敷き詰め、上からラディッシュを敷き詰める。ブルサン プレーンとピンクペッパーをちらす。
- 3
食べる直前に塩とオリーブオイルをふりかける。
ポイント
※マッシュルームは変色するので、食べる直前に切るのがおススメです。 ※塩とオリーブオイルも直前がおすすめ。水分が出て食感が悪くなりますので、食卓でかけるのが良いです。
レシピID：228124
更新日：2018/01/15
投稿日：2018/01/15
