デザート
牛乳餅の豆ジャムときな粉添え
投稿日2018/03/01
更新日2018/03/01
調理時間15分(冷やす時間は除く)
大好きなきんとき豆をジャムにして添えた牛乳餅です。あんこやメープルシロップ、黒蜜などでも美味しいです。牛乳餅は手軽にできるおやつなので、ぜひぜひお試しください！※片栗粉はダマニなりにくい「とろりんぱっ」を使用しています
材料4人分
- 牛乳400ml
- 片栗粉大さじ6
- 甜菜糖大さじ2
- 金時豆ジャム（またはあんこなど）大さじ4
- きな粉大さじ2
作り方
ポイント
※片栗粉はダマニなりにくい「とろりんぱっ」を使用しています
- 1
小鍋に片栗粉、甜菜糖を入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、火にかけて木べらやゴムベラで混ぜる。
- 2
煮立ったら火を弱めて底からしっかり混ぜ、全体がひとまとまりになるまで練りながら煮る。
- 3
水にぬらしたバットに2を流し入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。十分に冷えたら食べやすく切り分けて器に盛り、金時豆ジャム(またはあんこなど)、きな粉を添える
レシピID
249987
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
