主食

ワンパンほったらかし！切り干し大根がポイント【腸活ビビンバ】

Name: ワンパンほったらかし！切り干し大根がポイント【腸活ビビンバ】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 180g; 小松菜 1袋; 人参 1本; 切り干し大根 20g; しめじ 1/2袋; ごはん 360g; 卵黄 2個分; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; 塩 ひとつまみ

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー620kcal
炭水化物85.0g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質78.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一皿で手軽に栄養バランスよく摂れる腸活ビビンバ🍽️ ポイントは切り干し大根ときのこを入れること。カルシウム豊富な切り干し大根とその吸収を助けてくれるビタミンDのきのこのタッグで腸が喜ぶ簡単レシピです。

材料2人分

豚ひき肉
180g
小松菜
1袋
人参
1本
切り干し大根
20g
しめじ
1/2袋
ごはん
360g
卵黄
2個分
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は3cm幅、人参は細切り、しめじは石づきを落としてひと口サイズに手で割く。切り干し大根は水で戻しておく。
2
フライパンに塩をふり、しめじ→小松菜→人参→切り干し大根→豚ひき肉の順に重ねてA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れたら蓋をして弱火で10分蒸す。
3
蓋を開けて混ぜたらコチュジャンを入れてさらに炒める。
4
ごはんの上にのせて、卵黄をトッピングする。