【腸活ビビンバ】冷凍ご飯もせいろでふっくら♪

材料2人分（21cmせいろ1台分（2段使用））

• 豚こま切れ肉
  200g
• ほうれん草
  4株
• もやし
  1/2袋
• 切り干し大根
  20g
• キムチ
  適量
• 卵
  1個
• 白いりごま
  少々
• A
  砂糖・酒・みそ
  各大さじ1
• A
  みりん・醤油
  各大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  ２㎝
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  鶏ガラスープの素・醤油
  各大さじ１
• B
  塩
  ひとつまみ
• 冷凍ご飯
  2膳分

作り方

• 下準備
  ・せいろを水でぬらすこと、湯を沸かしておくこと。 ・切り干し大根は水で洗い戻しておく。

• 1

  ざく切りにしたほうれん草ともやし、戻した切り干し大根をそれぞれ別のクッキングシートにのせて、ふんわりキャンディ包みにする。3等分にしたB 鶏ガラスープの素・醤油各大さじ１、塩ひとつまみをそれぞれ上からかける。

• 2

  ボウルに豚こま切れ肉とA 砂糖・酒・みそ各大さじ1、みりん・醤油各大さじ1/2、にんにくチューブ２㎝、豆板醤小さじ1/2を全て入れ混ぜ、さらに別のクッキングシートにのせて、ふんわりキャンディ包みにする。

• 3

  せいろの下の段の全体にクッキングシートをしき、冷凍ご飯をのせる。その傍らに切り干し大根のクッキングシートをのせる。上の段には、ほうれん草・もやし・豚こま切れ肉のクッキングシートをのせる。

• 4

  沸騰した鍋の上に蒸し板を敷き、せいろを載せる。ふたをして中火で15分加熱する。

• 5

  蒸し上がったら、一度切り干し大根のクッキングシートを取り出し、1段全体にご飯を広げる。その上にすべての具材をのせ、真ん中をあけて生卵を割る。

• 6

  さらに5分蒸す。

• 7

  蒸し上がったら、キムチをトッピングして白いりごまをかけて完成。温かいご飯の上に乗せてお召し上がりください。

ポイント

豚肉は下味をつけて30分冷蔵庫で寝かすと、より味が染みて美味しいです！

作ってみた！

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