副菜

切干大根ともやしのビビンバ風

Name: 切干大根ともやしのビビンバ風
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切干大根 ３０g; もやし １袋; キムチ １５０g; ごま油 大さじ１; 酒 大さじ１

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分

※蒸らし時間を除く。

エネルギー85kcal
炭水化物10.5g
脂質4.1g
たんぱく質3.2g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おなじみの切干大根は、水で戻さなくても調理することができます。炒めものにも気楽に使っていきましょう！キムチと炒めると切干大根の効果で辛みがマイルドになるんですよね～

材料4人分

切干大根
３０g
もやし
１袋
キムチ
１５０g
ごま油
大さじ１
酒
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
切干大根はあらかじめほぐしておきます。この時、水で戻す必要はありません。
1
フライパンを中火で熱し、ごま油を敷いて切干大根ともやしを同時に炒めていきます。
2
もやしがシナっとなってきたら酒を回しかけ、さらに炒めます。
3
最後にキムチを加えて全体を和えながら炒めて、切干大根がごま油と水分を吸収したら火を止めて蓋をして１０～１５分ほど蒸らします。アツアツで食べても良いのですが、冷めた方がさらにおいしいですよ！