副菜
作り置き♡常備菜♡切り干し大根とワカメと豆もやしのナムル♡
投稿日2018/05/13
更新日2018/05/13
調理時間15分
体に溜まった余分な脂を溶かしてくれるという嬉しい効能がある切り干し大根☆ 浮腫みを解消してくれるワカメ☆ 二日酔いや浮腫みに効く豆もやし☆ のナムルサラダです^ ^ 薬膳効果 ◯切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。 ◯わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ◯豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
材料
- 切り干し大根70g
- 塩蔵わかめ40g
- 豆もやし400g
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1.5
- Aごま大さじ1
作り方
ポイント
ビビンバに乗せても♡
- 準
切り干し大根と塩蔵わかめは戻しておきます。
- 1
豆もやしは塩少々を入れた水から茹で、ざるに上げて水気をよく切ります。
- 2
切り干し大根は食べやすく切り、沸騰したお湯にサッとくぐらせてざるに上げて粗熱を取ってからよく水気を絞ります。
- 3
わかめは水気をよく絞り、食べやすく切ります。
- 4
水気を切った豆もやし、切り干し大根、わかめとA ごま油大さじ1、塩小さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、醤油大さじ1.5、ごま大さじ1をよく和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
285639
質問
作ってみた!
9312022023/06/15 19:32
美味しい！２度目の調理です！干し大根特有の香りも、煮るより感じにくい気がします。上記のレシピだとボールいっぱいに出来ますね。濃すぎない味で飽きがこないため数日で食べきれますが、今回半量は子どもたちへの味変に鶏ササミの酒蒸しを裂いて入れたりもしました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
