戻し不要!切り干し大根とわかめともやしのナムル

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2021.10.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423799

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

切干大根、わかめの戻し不要!!もやしを茹でたお湯をかけるだけで戻り、余分な水分もぐんぐん吸ってくれるので、水っぽくならずに作り置きしても美味しく食べられます^^

薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに

ナムル もやし わかめ おつまみ ヘルシー カットわかめ にんにくチューブ もう一品のおかず・小鉢 作り置き 切り干し大根 ビールに合うおつまみ 子供 お弁当 手軽 時短 ごま油 節約 簡単 簡単レシピ 簡単時短 純正ごま油濃口 かどや製油 ポン酢 野菜 野菜のおかず

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    もやし 1袋・200g
    切干大根 40g
    カットわかめ 8g
    A
    鶏がらスープの素・ぽん酢 各小さじ2弱
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    白いりごま 大さじ1強

    作り方

    ポイント

    ☆ごま油はかどや製油さんの純正ごま油濃口を使っています。

    【2人分の場合】

    もやし:1袋・100g

    切干大根:20g

    カットわかめ:4g

    (A)鶏がらスープの素・ぽん酢:各小さじ1弱

    (A)砂糖:小さじ1/2

    (A)にんにくチューブ:小さじ1/4

    ごま油:小さじ1.5

    白いりごま:小さじ2
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    1. 切干大根はサッと洗って絞り、ザルに入れてキッチンバサミで食べやすくきる。その上にカットわかめを手で軽く潰して乗せる。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら1のザルに、切干大根とわかめにお湯をかけるようにしてあげてもやしを乗せ、そのまま5分置く。(絞らなくてOK)
    3. ボウルにA

      鶏がらスープの素・ぽん酢 各小さじ2弱、砂糖 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2、ごま油 大さじ1、白いりごま 大さじ1強

      を混ぜ、2を入れて和えたら出来上がり!
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