シャキシャキ【豚こまと蓮根の塩きんぴら】

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• れんこん
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• 大葉
  6枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  2つまみ

作り方

• 下準備
  れんこんは皮を剥いて5mm幅の半月切りにする。

  
• 1

  豚こま肉に片栗粉をまぶし、油（分量外）を引いたフライパンで焼く。

  
• 2

  お肉の色が変わってきたられんこんも加え、しんなりしたらA 酒大さじ1、みりん大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩2つまみを入れてさらに炒める。

  
• 3

  千切った大葉を入れてさっと炒める。

  

ポイント

れんこんは薄めに切ることで火の通りが早く時短になります。

作ってみた！

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