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春キャベツの梅おかかスパゲティ

  • 2014.05.13

  • 115326
    春キャベツの梅おかかスパゲティ
    春キャベツの梅おかかスパゲティ

    コメント

    春キャベツの甘みと梅の酸味がマッチするスパゲティです。

    材料(2人分)

    大葉2枚(200g程度)
    1/2個(普通の玉ねぎでもOK)
    160g
    2個
    小さじ1
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    少々
    少々
    適量

    作り方

    1

    		 キャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。
    梅は種を取って刻み、*の調味料と混ぜ合わせておく。

    2

    		 スパゲティを、1%の塩を入れたお湯で、標示時間よりも1分短めにゆでる。

    3

    		 フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとキャベツの芯を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、葉の部分を入れて炒める

    4

    		 3に、1で合わせておいた梅、パスタのゆで汁を加え、お湯を切ったスパゲティを合わせ、水気がなくなる程度まで炒める。

    5

    		 塩こしょうで味をととのえてできあがり。
    上から、かつおぶしをかけて召し上がってください。

    ポイント

    新玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、しっかり炒めて甘みを引き出してみてください

    このレシピのキーワード
    ブランチ 時短 キャベツ オイル系パスタ

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