春キャベツの梅おかかスパゲティ

材料（2人分）

• 春キャベツ
  大葉2枚(200g程度)
• 新玉ねぎ
  1/2個(普通の玉ねぎでもOK)
• スパゲティ
  160g
• *梅干
  2個
• *昆布茶
  小さじ1
• *水
  大さじ2
• パスタのゆで汁
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• かつおぶし
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。 梅は種を取って刻み、*の調味料と混ぜ合わせておく。

• 2

  スパゲティを、1%の塩を入れたお湯で、標示時間よりも1分短めにゆでる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとキャベツの芯を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、葉の部分を入れて炒める

• 4

  3に、1で合わせておいた梅、パスタのゆで汁を加え、お湯を切ったスパゲティを合わせ、水気がなくなる程度まで炒める。

• 5

  塩こしょうで味をととのえてできあがり。 上から、かつおぶしをかけて召し上がってください。

ポイント

新玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、しっかり炒めて甘みを引き出してみてください

作ってみた！

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