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春キャベツの梅おかかスパゲティ

15

2014.05.13

分類

調理時間: 15分

ID115326

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

春キャベツの甘みと梅の酸味がマッチするスパゲティです。

ブランチ 時短 キャベツ オイル系パスタ

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材料(2人分)
春キャベツ 大葉2枚(200g程度)
新玉ねぎ 1/2個(普通の玉ねぎでもOK)
スパゲティ 160g
*梅干 2個
*昆布茶 小さじ1
*水 大さじ2
パスタのゆで汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
少々
こしょう 少々
かつおぶし 適量
作り方
Point!
新玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、しっかり炒めて甘みを引き出してみてください
  1. キャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。
    梅は種を取って刻み、*の調味料と混ぜ合わせておく。
  2. スパゲティを、1%の塩を入れたお湯で、標示時間よりも1分短めにゆでる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとキャベツの芯を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、葉の部分を入れて炒める
  4. 3に、1で合わせておいた梅、パスタのゆで汁を加え、お湯を切ったスパゲティを合わせ、水気がなくなる程度まで炒める。
  5. 塩こしょうで味をととのえてできあがり。
    上から、かつおぶしをかけて召し上がってください。
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