春キャベツの梅おかかスパゲティ

15

2014.05.13

分類

調理時間: 15分

ID 115326

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

春キャベツの甘みと梅の酸味がマッチするスパゲティです。

    材料(2人分)
    春キャベツ 大葉2枚(200g程度)
    新玉ねぎ 1/2個(普通の玉ねぎでもOK)
    スパゲティ 160g
    *梅干 2個
    *昆布茶 小さじ1
    *水 大さじ2
    パスタのゆで汁 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    少々
    こしょう 少々
    かつおぶし 適量
    作り方
    Point!
    新玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、しっかり炒めて甘みを引き出してみてください
    1. キャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。
      梅は種を取って刻み、*の調味料と混ぜ合わせておく。
    2. スパゲティを、1%の塩を入れたお湯で、標示時間よりも1分短めにゆでる。
    3. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとキャベツの芯を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、葉の部分を入れて炒める
    4. 3に、1で合わせておいた梅、パスタのゆで汁を加え、お湯を切ったスパゲティを合わせ、水気がなくなる程度まで炒める。
    5. 塩こしょうで味をととのえてできあがり。
      上から、かつおぶしをかけて召し上がってください。
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