にらと豚ひき肉の韓国風ペンネ
投稿日2014/05/28
更新日2014/05/28
調理時間20分
にらと好相性の豚肉を使って、疲労回復にもよいしっかりした味のパスタを作ってみました
材料（2人分）
- ペンネ140g
- にら1束
- 豚ひき肉70g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩少々
- こしょう少々
- *豆板醤小さじ2
- *コチュジャン小さじ2
- *しょう油小さじ2
- *鶏がらスープの素小さじ1
- *パスタのゆで汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 韓国のりお好みで
作り方
ポイント
ペンネは最後、しっかりとソースを絡めるようにしてあわせてください
- 1
ペンネは、1%の塩が入ったお湯で表示時間より1分短めにゆでる
- 2
玉ねぎは粗みじんぎり、にらは5cm幅程度にカットする
- 3
フライパンにオリーブオイルとごま油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。さっと油が回ったら豚ひき肉を加えて塩こしょうし、パラパラになるように炒めておく。
- 4
3のひき肉の色が変わってきたらニラを加え、あらかじめあわせておいた*の調味料を入れる。
- 5
4にゆであがったペンネを加え、水分がなくなるくらいまでしっかりとソースと合わせ、仕上げにごま油少々(分量外)をまわしかける。 仕上げにお好みで、韓国のりをまぶして召し上がってください
レシピID
115617
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坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。