副菜
栄養逃さず！新玉ねぎと豚ばら肉のサラダ♪ごまポンドレッシング
15分玉ねぎをさらす時間をのぞく
この時期美味しい、新玉ねぎ。 サラダにされる方も多いと思いますが、水にさらしすぎて、せっかくの栄養を無駄にしていませんか？ 今日は、水にさらさずに、できるだけ栄養を逃さない方法でサラダにしてみました！ 豚肉とも合わせて、疲労回復や血液サラサラを目指しましょう！！
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分にカットし、繊維を断ち切るように横むきにスライスする。 スライスした玉ねぎは、バットに広げ20分以上置いておく。 ＊スライサーでカットするときも、横向きにスライスしてください。 スライスした玉ねぎは、空気に触れるような形で２０分以上放置しておいてくだ さい。
- 2
きゅうりは、斜め薄切りにしてから、端から細切りにする。
- 3
豚ばら肉は、熱湯でさっとゆでてざるに取り、熱いうちに塩少々をふって、 食べやすい大きさにカットする。
- 4
Aの調味料をしっかり混ぜ合わせる。 ＊ボールに練りごまを入れ、少しずつポン酢を入れてしっかり混ぜ合わせましょう。
- 5
器に①と②、③を乗せ、ドレッシングをかける。 全体的に混ぜ合わせて召し上がってください。
ポイント
＊辛味が苦手な方は、新玉ねぎをすり下ろした後軽く塩でもみ、２分程度水にさらすなどしてみてください。 ＊玉ねぎをさらす時間は、1時間くらい置いておいても大丈夫です。
レシピID：126798
更新日：2015/04/15
投稿日：2015/04/15
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