新玉ねぎの豚しゃぶサラダ

材料3人分

• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  200g
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 和風だしの素、料理酒
  各大さじ1
• A
  塩昆布
  2つまみ
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  ガーリックパウダー
  少々(すりおろしにんにくで代用可)
• A
  わさび
  小さじ1/2(お好みで増やしてください！)

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスして、ボウルに入れ広げておく。

• 1

  鍋にお湯を沸かす。沸騰したら、 和風だしの素、料理酒を入れ 豚しゃぶしゃぶ用肉を1分ほど茹でる。

• 2

  豚しゃぶしゃぶ用肉をザルにあげ、 新玉ねぎの入ったボウルへ入れる。 A 塩昆布2つまみ、ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ2、ガーリックパウダー少々、わさび小さじ1/2を入れよく混ぜる。

ポイント

豚しゃぶしゃぶ用肉を 出汁と酒で茹でることにより 下味がつき、しっとり柔らかく仕上がります！

作ってみた！

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