ぱぱっと簡単！焼いて和えるだけ「新玉ねぎのカリカリ豚サラダ」

材料4人分

• 豚バラ肉
  200g
• 新玉ねぎ
  1個
• 豆苗
  1パック
• 塩こしょう
  少々
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2

作り方

• 1

  豆苗、豚バラ肉は4cm幅に切り、新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。

  
• 2

  ボウルにA お酢大さじ2、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2を混ぜ合わせ、新玉ねぎ、豆苗を加えて和える。冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  中火に熱したフライパンに豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふって両面カリッとなるまで焼く。

  
• 4

  冷蔵庫で冷やしていた②に脂をきった豚バラ肉を加えてさっと和える。

  

ポイント

・通常の玉ねぎで作る場合は、お水に5分ほどさらして水気をふきとるか、お皿に広げて15分ほど空気にさらすなどの辛味抜きをしてから使用して下さい。 ・お肉を焼く際は、豚バラ肉から脂が出てくるので油はひかなくても大丈夫です。

作ってみた！

質問