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カレー風味のたけのこフライ

15
揚げものの
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2016.05.16

分類副菜

調理時間: 15分(たけのこを茹でる時間を除く)

ID138977

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

春に美味しい筍を、カレー粉を混ぜた衣をつけて揚げました。
ほんのり香るカレー風味と、シャキシャキした筍の食感が楽しめます、

揚げもの 副菜 簡単 たけのこ お弁当
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材料2人分
たけのこ(茹で) 120g程度
A
片栗粉 大さじ2
A
カレー粉 小さじ1
B
小さじ1/4
B
粉チーズ 小さじ1
適量
作り方
Point!
多めの油で揚げ焼きにしても良いです。
  1. バットにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. たけのこは、穂先はくし型切り、下の部分は1cm幅のいちょう切りにする。
  3. ボールにBを入れ、混ぜ合わせる
  4. たけのこ全体に、混ぜ合わせたAをまぶし、170℃に熱した油で軽く色づくまで揚げる。
  5. 3のたけのこの油をよく切り、熱いうちに、2に加えて全体に絡むように混ぜ合わせる。
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