カラフルポテトの茶巾

材料（約２０〜３０個分）

• ピンク:ノーザンルビー
  1個
• 紫:シャドークイーン
  1個
• 黄:インカのめざめ
  1個
• A
  豆乳
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• くるみ
  適量

作り方

• 下準備
  ジャガ芋は良く洗い、皮ごと蒸し器で蒸しておく。 竹串がすっと通るくらい、柔らかくなったらOK☆ くるみは、フライパンでから煎り（ロースト）しておく。

  
• 1

  それぞれ別のボールに移し、斜めらかになるまでマッシュする。 各ボールAを加えて、味を整える。

  
• 2

  ラップに、各色１０gくらいづつ丸めラップ置き、真ん中にローストしたクルミを入れる。 くるっと絞って茶巾にする。 彩りでグリーンをさすと、キレイです。

  

ポイント

各ジャガ芋は、茹でると色がくすむので、蒸して柔らかくするのがオススメです。

作ってみた！

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