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美肌レシピ! フルーツトマトとカッテージチーズの蜂蜜がけ

  • 2014.04.28

  • 115081
    美肌レシピ!
フルーツトマトとカッテージチーズの蜂蜜がけ
    美肌レシピ!
フルーツトマトとカッテージチーズの蜂蜜がけ

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    トマトの旬な季節
    トマトのたっぷりリコピン、蜂蜜の抗酸化作用とカッテージチーズのカルシュウムで美肌をキープしましょう♪

    材料(2人分)

    (小ぶりなもの)6個
    500cc
    大さじ3
    適量
    適量
    少量
    少量

    作り方

    1

    トマトを食べやすい一口大の大きさに切り、オリーブオイルと塩でマリネしておく。

    2

    牛乳を人肌より熱め(約60℃)に温め、レモン汁を加え混ぜ、牛乳が固まりと液体に分離してきたらガーゼに取り水分を絞る。
    (そこでガーゼ内に残ったものがカッテージチーズとなります。)

    3

    器にトマトとカッテージチーズの順に盛り、こしょうを振り、はちみつを上からかける。

    ポイント

    トマトをオリーブオイルと塩でマリネしておくことによってリコピン吸収率がぐんと上がります!

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー 時短 おもてなし

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