まるでガトーショコラ！【米粉のココアバナナケーキ】

材料（20cmパウンド型1台分）

• A
  卵
  1個
• A
  調整豆乳
  80ml
• A
  こめ油
  40g(風味を良くしたい場合はバターでも可)
• A
  メープルシロップ
  70ml
• B
  米粉（ミズホノチカラ）
  100g
• B
  純ココアパウダー
  30g
• B
  ベーキングパウダー
  3g
• バナナ
  1本

作り方

• 下準備
  ・パウンド型にクッキングシートを敷く。 ・オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  材料A 卵1個、調整豆乳80ml、こめ油40g、メープルシロップ70mlをなめらかになるまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  材料B 米粉（ミズホノチカラ）100g、純ココアパウダー30g、ベーキングパウダー3gを加えて、さらに混ぜる。

  
• 3

  パウンド型に生地を流し入れる。

  
• 4

  バナナは皮をむき、生地の中心に丸ごと1本入れる。

  
• 5

  オーブン170℃で30〜35分焼く。

  

ポイント

・工程写真ではシート不要の型を使用していますが、お手持ちの型に合わせて適宜クッキングシートを敷いてください。 ・冷蔵庫で冷やすと、より濃厚でしっとり仕上がります。 ・バナナは完熟よりも、少ししっかりめがおすすめです。

作ってみた！

質問