大葉たっぷりがポイント❣️【豚バラピーマン丼】

材料2人分

• 豚ばら肉
  200g(薄切り)
• 塩胡椒
  少々
• 米粉
  小さじ2
• ピーマン
  4個
• ごま油
  小さじ1
• ごはん
  2人分
• A
  醤油麹
  大さじ1と1/2(醤油を使う場合は、大さじ1)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2(醤油を使う場合は、砂糖小さじ1)
• A
  すりおろしにんにく
  1片分
• 大葉
  3〜4枚
• 炒りごま
  少々

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは縦半分に切り、わたと種をとる ・A 醤油麹大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、すりおろしにんにく1片分を混ぜ合わせておく

• 1

  ピーマンは縦細切りにする。豚ばら肉は2〜3cm幅に切り、塩胡椒をふって米粉をまぶす。

• 2

  フライパンにごま油をひき、豚ばら肉を炒める（脂はふきとる）。　

• 3

  豚肉に火が通ったらピーマンを加えてさっと炒め、混ぜ合わせておいた調味料を加える。

• 4

  ごはんの上に豚ばらピーマンを盛り、ちぎった大葉と炒りごまを散らす。

ポイント

にんにくの代わりに生姜を使えば生姜焼き丼に🌿大葉はたっぷり使うのがおすすめです♪ 今回はちぎってのせましたが、口当たりが気になる方は最後の仕上げで加え、さっと炒め合わせてください🌿

作ってみた！

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