濃厚でコク深い！牛肉トマトクリーム煮

材料3人分

• 牛肉薄切り
  250g
• バター
  20g
• たまねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  1パック
• A
  濃縮うらごしトマト
  200g(2倍濃縮)
• A
  水
  100ml
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  塩
  適量
• A
  胡椒
  適量
• 生クリーム
  100ml
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ●たまねぎ・マッシュルームをを薄切りにしておく。 ●パセリを細かく刻んでおく。

• 1

  フライパンにバターを入れて、たまねぎ・マッシュルームを全体に焼き目がつくまで炒める。

  
• 2

  牛肉薄切りを入れて、完全に火が通るまで炒める。

  
• 3

  A 濃縮うらごしトマト200g、水100ml、ローリエ1枚、塩適量、胡椒適量を加えて、とろみがつくまで煮詰める。

  
• 4

  生クリームを入れる。

  
• 5

  パセリを散らす。

  

ポイント

●たまねぎとマッシュルームを炒めるときは、弱めの中火でバターを焦がさないようにしながら、全体に焼き目をつけることがポイントです。 ●フライパンごと食卓に提供することで、温かさを維持することができます。 ※作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

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