2020.04.11
分類主菜
調理時間: 50分
ID 389333
子供も喜ぶ煮込みハンバーグ^^
作り置きの自家製トマトソースに、赤ワインを加えてデミ風に。
隠し味にお味噌を少し加えると、味に深みが出ます♫
子どもたちにも食べやすいように、ハンバーグは小さめにしています^^
【ハンバーグのたね】 | * | |
牛豚合挽き肉 | 550g | |
玉ねぎ | 1/2個(100g) | |
A
|
卵 | 2個 |
A
|
パン粉(乾燥) | 20g |
A
|
牛乳 | 50g |
A
|
こしょう、ナツメグ(あれば) | 少々 |
A
|
塩 | 小さじ1 |
にんじん | 1本(150g) | |
【トマトソース】 | * | |
赤ワイン | 50ml | |
B
|
自家製トマトソース | 300g |
B
|
水 | 100ml |
B
|
味噌 | 小さじ1 |
B
|
ウスターソース、醤油、砂糖 | 各小さじ1 |
B
|
塩 | 小さじ1/3 |
B
|
こしょう | 少々 |
パセリのみじん切り | 適量 |
自家製トマトソース 300g、水 100ml、味噌 小さじ1、ウスターソース、醤油、砂糖 各小さじ1、塩 小さじ1/3、こしょう 少々
を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。卵 2個、パン粉(乾燥) 20g、牛乳 50g、こしょう、ナツメグ(あれば) 少々、塩 小さじ1
を入れて、粘りが出るまでよく練る。小さめのハンバーグを12個作る。つくメモ
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