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    味がしみしみ〜大根と帆立水煮缶のべっこう煮#作り置き#簡単 21分前

    こちらも作らせて頂きました♪ホタテの香りがすごいいい香りです!中火で煮たらけっこうはやめに汁がなくなってしまって先生みたく綺麗な濃い色にならずなってしまいました!あとすぐ煮詰まったので片栗粉いらなかったです♪味はすごい美味しかったです!今後のアドバイス等教えて頂けたら嬉しいです!

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自家製トマトソース

40
ソースの
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2014.03.03

分類調味料

調理時間: 40分

ID113964

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

我が家の定番!自家製トマトソース。
玉ねぎとにんじんをじっくり炒め、野菜の甘みを引き出した美味しいトマトソース。
パスタやグラタン、ピザ、カレーなど、いろんな料理に使えますよ♪
(2017.02.レシピ内容の変更あり)

ソース にんじん セロリ ローリエ トマトジュース トマト缶 玉ねぎ 洋食 簡単
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材料(作りやすい量)
玉ねぎ 1/2個
にんじん 45g
セロリ 25g
ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2
A
トマト缶(ホール) 1缶(400g)
A
トマトジュース 1缶(190g)
A
ローリエ 1枚
作り方
Point!
・香味野菜は弱火でじっくり炒め、野菜の甘みと旨味を引き出します。 ・トマト缶はホール、なければカットでもOKです。 ・ローリエは、あると香りの良いトマトソースになります。
  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリはすべてみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルと1の野菜、塩を入れ、弱火で15分じっくり炒める。
  3. 炒め終わりの目安は、写真のように野菜の水分が抜けて、しんなりした状態まで。
  4. A

    トマト缶(ホール) 1缶(400g)、トマトジュース 1缶(190g)、ローリエ 1枚

    を加え、強めの弱火で20分煮る。(蓋はしない)
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