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    『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆

    • 投稿日2017/05/01

    • 更新日2024/04/02

    • 調理時間60

    やわらかな春キャベツで作る、ロールキャベツレシピです🌸 自家製トマトソースを活用することで、まろやかで美味しいトマト煮込みに仕上がります✨ じっくり煮込んだロールキャベツは、とろっとやわらかくて贅沢な美味しさ♡ ぜひお試しくださいね❣️ 自家製トマトソースのレシピはこちらです😊→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

    材料4人分

    • 春キャベツ
      8枚
    • A
      豚ひき肉
      500g
    • A
      玉ねぎ
      1/4個分(50g)(みじん切り)
    • A
      1個
    • A
      小さじ1
    • A
      こしょう、ナツメグ
      少々
    • パン粉(乾燥)
      30g
    • 牛乳
      60g
    • B
      自家製トマトソース
      250g
    • B
      1/4カップ
    • B
      砂糖、ウスターソース、鶏がらスープの素(顆粒)
      各小さじ1
    • ローリエ
      1枚(あれば)
    • 小さじ1/3程

    作り方

    ポイント

    ☑︎春キャベツを使用していますが、普通のキャベツでも作れます♪ ☑︎鶏がらスープの素は無添加でやさしい味わいのものを使っています。コンソメでも代用できます◎ ☑︎ナツメグは肉の臭み消しに、ローリエはトマトソースが香り良く仕上がりますが、なくても作れます。 ☑︎キャベツの芯は、厚い部分を薄くそぎ落とすと巻きやすくなります◎ ☑︎ロールキャベツの成形は、爪楊枝を使わない方法をご紹介しています!両側を折り畳んでくるくると巻き、つまようじで止めてもOKです◎ ☑︎自家製トマトソースのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

    • 1

      ・春キャベツの芯の厚みのある部分はそぎ落として薄くする。熱湯で1枚ずつ1分程茹でて水気を切る。 ・パン粉(乾燥)は牛乳と合わせてやわらかくする。

    • 2

      ボウルにA 豚ひき肉500g、玉ねぎ1/4個分(50g)、卵1個、塩小さじ1、こしょう、ナツメグ少々とやわらかくしたパン粉を入れてよく練る。

      『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆の工程2
    • 3

      キャベツの芯の方を手前におき、1の肉だねをのせる。

      『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆の工程3
    • 4

      片側の葉だけを内側に折りながら、くるくると包み込むように巻く。もう片側の葉を中に押し込むようにして形をととのえる。同様に8個作る。

      『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆の工程4
    • 5

      大きめの鍋にB 自家製トマトソース250g、水1/4カップ、砂糖、ウスターソース、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1を入れて混ぜ、ロールキャベツを並べてローリエをのせる。加熱して煮立ってきたら、蓋をして弱火で1時間煮る。

      『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆の工程5
    • 6

      煮汁をロールキャベツにかけながら中火で3分ほど煮る。ローリエを取り出し、塩で味を整える。

      『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆の工程6
    レシピID

    156368

    質問

    作ってみた!

    • chiyoの作ってみた!投稿(『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆)
      chiyo
      chiyo

      2024/01/25 07:29

      ロールキャベツが大好きで、キャベツ一玉買った時には必ず作ります。 今回はトマト煮で、食べる前にとけるチーズを入れて蓋をして余熱でとろけさせていただきました。
    • 797217の作ってみた!投稿(『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆)
      797217
      797217

      2023/02/22 19:54

      すごく美味しくできました!トマトソースが濃厚で家族に絶賛されました。また作ります。素敵なレシピをありがとうございました♪
    • なななの作ってみた!投稿(『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆)
      ななな
      ななな

      2020/06/06 01:56

      市販のトマト缶を使用し、調味料2倍にし水は分量通りにして作りました! 旦那にも好評でした♡

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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