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ロールキャベツのトマト煮

35
野菜のおかずの
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2017.05.01

分類主菜

調理時間: 35分

ID156368

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

春キャベツの定番レシピ。ロールキャベツ。
我が家の自家製トマトソースを使ってコトコト煮込みました。
我が家の息子も大好きなメニューです♪

自家製トマトソースのレシピはこちら↓
oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

野菜のおかず 玉ねぎ 煮込み料理 トマトソース トマト煮込み 春キャベツ 記念日 春野菜 おもてなし トマト缶 子ども 豚肉 豚ひき肉
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材料3人分
春キャベツ 6枚
A
豚ひき肉 240g
A
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
A
溶き卵 大さじ2
A
パン粉 大さじ1
A
黒こしょう 少々
A
小さじ1/3
B
自家製トマトソース(レシピID:113964) 250g
B
1/4カップ
B
砂糖 小さじ1
B
ウスターソース 小さじ1
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
パルミジャーノチーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
Point!
キャベツの芯は太い部分をそぎ切りしておくと巻きやすいです。
  1. 春キャベツの芯(厚みのある部分)はそぎ落として薄くする。
    熱湯で一枚ずつ茹でて水気を切っておく。
  2. ボウルA

    豚ひき肉 240g、玉ねぎ(みじん切り) 1/2個、溶き卵 大さじ2、パン粉 大さじ1、黒こしょう 少々、塩 小さじ1/3

    を入れて手でよく練り合わせる。
  3. キャベツの芯の方を手前におき、2の肉だねをのせる。
  4. 写真のように片方だけ葉の残すように、くるくると包み込むように巻き、残した片側の葉の部分を中に押し込むように成形する。
    同様に6つのロールキャベツを作る。
  5. 大きめの鍋にB

    自家製トマトソース(レシピID:113964) 250g、水 1/4カップ、砂糖 小さじ1、ウスターソース 小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

    を入れてひと混ぜしたら、ロールキャベツを並べる。
    蓋をして中火で15分煮る。
  6. 蓋を取り、スプーンで煮汁をロールキャベツにかけながら中火で2、3分煮る。
  7. 器にロールキャベツをのせ、パルミジャーノチーズを削り、パセリ(みじん切り)をのせる。
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