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やわらかな春キャベツで作るロールキャベツ。自家製トマトソースを使うと、トマトの酸味がなく、まろやかなトマト煮込みになりおいしいですよ^^ 自家製トマトソースのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964 ※2020.03.22 レシピ更新しました。
▪️キャベツの芯は太い部分をそぎ切りしておくと巻きやすいです。 ▪️自家製トマトソースのレシピはこちら⇨https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964
▪️春キャベツの芯の厚みのある部分はそぎ落として薄くする。熱湯で一枚ずつ茹でて水気を切る。 ▪️パン粉(乾燥)は牛乳で浸してやわらかくする。
ボウルにA 豚ひき肉500g、玉ねぎ1/4個分(50g)、溶き卵1個、パン粉(乾燥)30g、牛乳60g、こしょう少々、塩小さじ1弱を入れてよく練る。
キャベツの芯の方を手前におき、1の肉だねをのせる。
片側の葉だけを内側に折りながら、くるくると包み込むように巻く。もう片側の葉を中に押し込むようにして形をととのえる。同様にしてロールキャベツを8個作る。
大きめの鍋にB 自家製トマトソース250g、水1/4カップ、砂糖、ウスターソース、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1を入れてひと混ぜしたら、3のロールキャベツを並べ、ローリエをのせる。中火で煮立ったら、蓋をして弱火で40分ほど煮る。
塩で味をととのえたら、スプーンで煮汁をロールキャベツにかけながら中火で3分ほど煮る。
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2024/01/25 07:29
2023/02/22 19:54
2020/06/06 01:56
tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。