『イタリアンチキンステーキ』チーズとろける♡絶品洋食！！
投稿日2024/09/07
更新日2024/09/10
調理時間15分
皮をパリッと香ばしく焼いたチキンステーキにチーズをのせて、トマトソースをたっぷりとかけました🍅 とろけたチーズに濃厚なトマトソース、バジルをのせた相性抜群な組み合わせで、シンプルなチキンステーキが絶品の仕上がりに✨ 作り置きできる自家製トマトソースを活用すると、手軽に美味しく作れるのでオススメです！ （自家製トマトソースレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964 ） ぜひお試しくださいね😊
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（約300g）
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- ピザ用チーズ約30g
- A自家製トマトソース（レシピID113964）約60g
- A水大さじ1
- B塩ふたつまみほど
- Bこしょう少々
- フレッシュバジル適量
作り方
ポイント
☑︎鶏肉は浅く切り目を入れて筋を切ることで、食べやすくなります◎ ☑︎フライ返しで押さえることで、皮目が満遍なくパリッと仕上がります。 ☑︎蒸し焼きにしながらチーズも溶かします♪ ☑︎鶏肉を焼いたフライパンには肉の旨みが残っているので、拭き取らずにそのままトマトソースを加えてください。 ☑︎自家製トマトソースレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964 チキンステーキの他にもパスタやピザ、トマト煮込みなどに活用できます！トマトの旨みが濃縮したまろやかな味わいで、トマト缶をストレートで使うよりもワンランクアップの美味しさに仕上がります♪
- 1
鶏もも肉は半分に切り、余分な脂を取り除く。身の面に1㎝間隔で浅く切れ目を入れて筋を切る。塩、こしょうをふり、裏返した皮面には塩だけをふる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。
- 3
フライ返しでときどき押さえながら、皮がパリッとするまで焼き、裏返して中火で1分ほど焼く。（余分な油はキッチンペーパーで拭き取る）
- 4
皮の上にピザ用チーズをのせて蓋をし、弱火で2〜3分ほど焼いて中まで火を通す。鶏肉を取り出して器に盛り付ける。
- 5
３のフライパンにA 自家製トマトソース（レシピID113964）約60g、水大さじ1を入れて混ぜ、中火で煮立ったらB 塩ふたつまみほど、こしょう少々で味を整える。チキンにトマトソースをかけ、フレッシュバジルをちぎってのせる。
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tomoko
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【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
