パスタの別茹で無し！海老と小松菜の濃厚トマトクリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  80〜100g
• むき海老
  5〜6尾(冷凍可)
• 小松菜
  1/4束
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  適量
• 粉チーズ
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  牛乳
  200ml
• A
  トマト缶
  200g
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  小松菜は3cm幅に、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りが立つまで炒める。

  
• 3

  むき海老を入れて中火でサッと炒めたら、A 水200ml、牛乳200ml、トマト缶200g、コンソメ小さじ2、塩胡椒少々とパスタを入れる。

  
• 4

  蓋をして、弱中火でパスタの表記時間通りに茹でる。

  
• 5

  茹で上がりの1分前に小松菜を入れ、混ぜながら中火で水分を飛ばしながら煮込む。

  
• 6

  仕上げに粉チーズを入れて、全体に馴染ませたら完成✨

  

ポイント

• パスタを入れたら、時々混ぜながら加熱してください。水分が足りなくなりそうな場合は、お湯を少量（分量外）足して調整してください。 • 仕上げに粉チーズを入れたあと、中火で少し煮詰めながら混ぜることで、ソースにとろみがつき、パスタにしっかり絡みます。 • 小松菜は食感と色味を残すため、仕上げの直前に入れるのがポイントです！

作ってみた！

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