主菜
忙しい日の救世主🦸♀️✨とろ〜り麻婆春雨
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物40.5g
- 脂質28.0g
- たんぱく質22.5g
- 糖質38.0g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
忙しい日や「もう夫が帰ってくる！」という日に何度も助けられてきた、我が家の定番レシピです。 包丁・まな板不要、ワンパンで10分ほどで完成するので、時間がない日でも手軽に作れます。 春雨に旨みたっぷりの麻婆あんが絡み、とろ〜り熱々でご飯が止まらない一品です。家族みんなが喜ぶので、ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 春雨70g
- ニラ1/3束
- にんにくチューブ3cm
- 生姜チューブ3cm
- 水溶き片栗粉適量
- ごま油適量
- A水350g
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A甜麺醤小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて熱したら、豚ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブを中火で炒める。
- 2
A 水350g、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、甜麺醤小さじ1、豆板醤小さじ1と春雨を入れ、中火で春雨が柔らかくなるまで煮る。
- 3
水溶き片栗粉を入れて、中火でぐつぐつさせてとろみをつける。最後にキッチンバサミで切ったニラを入れて、さっと混ぜ合わせたら完成✨ お好みで糸唐辛子を飾って、召し上がれ🙌
ポイント
・春雨は煮汁を吸って柔らかくなるまで煮てください。 ・とろみは水溶き片栗粉を少しずつ加え、お好みの固さに調整してください。 ・豆板醤はお好みで増減すると、辛さを調整できます。 ・最後にニラを加えることで、色鮮やかで風味よく仕上がります。
レシピID：527519
更新日：2026/07/05
投稿日：2026/07/05
