豚こまで肉感アップ🐷豚こまチーズハンバーグ🍳✨

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  400g
• 大葉
  5枚
• ピザ用チーズ
  100g
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• 油
  適量
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  生姜チューブ
  3cm

作り方

• 1

  フライパンに豚こま切れ肉を入れてキッチンハサミで切っていく。大葉は丸めてキッチンハサミで千切りにする。

  
• 2

  ピザ用チーズ、片栗粉、酒、塩胡椒を入れて、しっかり混ぜ合わせるように捏ねる。

  
• 3

  丸めてフライパンに並べたら、油を入れて、火をつけて中火で焼いていく。タレの調味料A ポン酢大さじ3、みりん大さじ3、生姜チューブ3cmを合わせておく。

  
• 4

  焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をして5分蒸し焼きにする。

  
• 5

  タレを回し入れて、絡めたら完成です‼︎

  

ポイント

・豚こまは細かく切りすぎず、少し大きめに残すと肉肉しい食感になります。 ・タネはしっかり混ぜ合わせることで崩れにくくなります。 ・ひっくり返す時は、フライ返しを使うと形が崩れにくくきれいに返せます。

作ってみた！

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