- 2021/11/25
- 献立
- 3日分
- 44
寒い日は鍋で決まり!『鍋プラス1』お助け献立
寒い日はやっぱり鍋でしょう。野菜がたっぷり取れて温まる鍋は、献立を考えるのが面倒、料理に時間をかけられない、という日の救世主。鍋プラス1で、おなかも心も満足できる献立です。 ※品数は少ないですが、シメに炭水化物を食べることを想定しています。各献立、レシピにシメのご提案メモあります。
1日目
サクッと居酒屋風『バラ肉もつ鍋×油揚げピザ』献立
モツを使わずにできるもつ鍋風と、油揚げのピザ風の、居酒屋風献立です。 ≪順番≫ 鍋の野菜を準備する/ねぎを切って氷水にさらす（ピザ用）➡油揚げを焼く/鍋を煮込む➡ねぎを調味料と和えて油揚げにのせる （シメのおすすめ） スープを多めに作り、中華麺を入れてラーメン風
2日目
野菜たっぷり『豚肉とあさりのアジアン鍋×アボカドサラダ』献立
野菜がたっぷり食べたい日におすすめの鍋×サラダの献立です。 ≪順番≫ しいたけを戻す（前日の晩）➡鍋の野菜を切る/サラダの材料を切る➡鍋を煮込む間にサラダを和える （シメのおすすめ） たまごを加えておじや風
3日目
ヘルシー！『きのこサンラータン×無限サバピーマン』献立
きのこたっぷりのサンラータンと、缶詰を使った無限ピーマンの、ヘルシーコンビ。帰宅が夜遅くなっても罪悪感なく食べられます。 ≪順番≫ 鍋の材料を準備する➡鍋を煮込む間にピーマンを切り、さば缶と和える➡鍋を仕上げる （シメのおすすめ）鍋のスープにとろみをつけ、パリパリの麺にかけてあんかけ風。ごはんを加えて卵でとじでおじや風。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。