レシピサイトNadia
    副菜

    切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザ

    切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/10/06

    • 更新日2021/10/06

    • 調理時間10分

    ピリ辛ねぎをたっぷりとのせた簡単おつまみのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶ねぎを切って調味料と混ぜるだけ！ ▶油揚げはトースターを使えが日も使わず簡単♪ ▶ねぎたっぷりでお酒のアテに最高▶

    材料2人分

    • 油揚げ
      2枚(今回は栃尾揚げ1枚使用)
    • 長ねぎ
      1.5本
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      熱湯、しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      辣油
      小さじ1/2～
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▶味が薄まる原因になるので、ねぎの水分はしっかりと切ってください。 ▶ねぎは時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に和えてください。

    • 準

      ▶今回は栃尾揚げを使っています。大判油揚げ2枚または厚揚げでも代用できますよ。 ▶油揚げはざるにのせて熱湯をかけ、油抜きする。

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの下準備
    • 1

      油揚げ（または栃尾揚げ、厚揚げ）はグリルかトースターで両面こんがりと焼く。 切ってから焼くと、熱い思いをして切る必要がないので作業が楽ですよ。

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの工程1
    • 2

      長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 今回は芯の部分は使っていません。お味噌汁の具材などにどうぞ。

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの工程2
    • 3

      薄切りにした葱を氷水に10分ほどさらす。

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの工程3
    • 4

      ざるにあげ、キッチンペーパーでふんわりと包んでしっかりと水気を切る。 サラダドライヤーがあれば、内側にキッチンペーパーを引いてしっかりと水を切ることができます。

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの工程4
    • 5

      ボウルにA ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、熱湯、しょうゆ小さじ1/2、辣油小さじ1/2～を入れてしっかりと鶏ガラスープを溶かし、水気を切ったねぎを加えて和える。 時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に和えてください。

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの工程5
    • 6

      油揚げにねぎを盛り、粗挽き黒胡椒をたっぷりとかけて完成。 お好みで油揚げにチーズをのせて焼けば、よりピザ感がアップしますよ。

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの工程6
    • 7

      『極上だれでパパッとごはん』全国の書店で発売中です！   新刊『極上だれでパパッとごはん』全国の発売中！ ※書店にない場合はお取り寄せをお願いします。 ♡♡♡Amazon&楽天のレビューも大歓迎です♡♡♡  【Amazon】 https://www.amazon.co.jp/dp/4651200966/ 【楽天】 https://books.rakuten.co.jp/rb/16693024/ 【電子書籍版】 kindle、楽天Kobo発売中！

      切って混ぜるだけ簡単おつまみ🍺ピリ辛ねぎの油揚げピザの工程7
    レシピID

    423208

    質問

    作ってみた!

    「油揚げ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「ネギ」の基礎

    「油揚げ」の基礎

    むっちん（横田睦美）
    • Artist

    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History