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あの味を焼きそばで♪『アスパラのガパオ風焼きそば』

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2019.02.13

分類主食

調理時間: 10分

ID372313

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

「ガパオ=バジルの炒め物」を焼きそばにかけた、アジア感じるひと品。

炒めるだけなので、お弁当や夜食にぴったりですよ。

焼きそば フライパン 梅雨 アスパラ パプリカ にんにく 弁当 ひき肉 レモン 中華 ナンプラー 胡椒 バジル 玉ねぎ 唐辛子 アスパラガス オイスターソース レンジ
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材料2人分
アスパラガス 2本
鶏ひき肉 200g
赤パプリカ 1/6
赤玉ねぎ 1/4(玉ねぎで代用可)
バジル 8枚
にんにく 1かけ
A
ナンプラー 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
グラニュー糖 小さじ1
A
一味唐辛子(粉唐辛子) 少々
A
レモン汁 小さじ1
大さじ1
2個
中華麺 2人分
B
ナンプラー  小さじ2
B
塩こしょう 少々
作り方
Point!
炒め始めたらあっという間にできるので、しっかり計量しておきましょう♪
  1. ■にんにくは皮をむいて包丁でつぶしておきます。
    ■赤玉ねぎは薄切り(辛みが気になれば軽く水にさらしておきます)、パプリカは細切りにしておきます。
  2. アスパラガスは下の皮が固い部分の皮をピーラーでむき、斜めに切っておきます。

    フライパンに油を入れて、つぶしたにんにくと鶏ひき肉を入れて炒めます。ひき肉はある程度食感を残して炒めましょう。
  3. 鶏ひき肉の色が変わったらパプリカと赤玉ねぎ、A

    ナンプラー 大さじ2、オイスターソース 大さじ1/2、グラニュー糖 小さじ1、一味唐辛子(粉唐辛子) 少々、レモン汁 小さじ1

    の調味料を入れて炒め合わせ、バジルをちぎって加えます。

    仕上げにアスパラガスと赤パプリカを入れて、さっと炒めます。
  4. 中華麺を袋ごと20秒ほどレンジにかけます。

    油を入れたフライパンに入れてほぐし、水を少量加えて蓋をします。全体がふっくらとしたらB

    ナンプラー  小さじ2、塩こしょう 少々

    をいれて炒め、皿に盛ります。
  5. 2と卵を目玉焼きにして中華麺の上に盛り付け、飾り用のバジルを乗せて完成です。

    全体をしっかりと混ぜて召し上がれ!
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