あの味を焼きそばで♪『アスパラのガパオ風焼きそば』

10

2019.02.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 372313

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

「ガパオ=バジルの炒め物」を焼きそばにかけた、アジア感じるひと品。

炒めるだけなので、お弁当や夜食にぴったりですよ。

焼きそば フライパン バジル レモン レンジ こしょう にんにく パプリカ ナンプラー アスパラガス オイスターソース 中華料理 唐辛子 お弁当 梅雨 玉ねぎ ひき肉

    材料

    2人分
    アスパラガス 2本
    鶏ひき肉 200g
    赤パプリカ 1/6
    赤玉ねぎ 1/4(玉ねぎで代用可)
    バジル 8枚
    にんにく 1かけ
    A
    ナンプラー 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    グラニュー糖 小さじ1
    A
    一味唐辛子(粉唐辛子) 少々
    A
    レモン汁 小さじ1
    大さじ1
    2個
    中華麺 2人分
    B
    ナンプラー  小さじ2
    B
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    炒め始めたらあっという間にできるので、しっかり計量しておきましょう♪
    1. ■にんにくは皮をむいて包丁でつぶしておきます。
      ■赤玉ねぎは薄切り(辛みが気になれば軽く水にさらしておきます)、パプリカは細切りにしておきます。
    2. アスパラガスは下の皮が固い部分の皮をピーラーでむき、斜めに切っておきます。

      フライパンに油を入れて、つぶしたにんにくと鶏ひき肉を入れて炒めます。ひき肉はある程度食感を残して炒めましょう。
    3. 鶏ひき肉の色が変わったらパプリカと赤玉ねぎ、A

      ナンプラー 大さじ2、オイスターソース 大さじ1/2、グラニュー糖 小さじ1、一味唐辛子(粉唐辛子) 少々、レモン汁 小さじ1

      の調味料を入れて炒め合わせ、バジルをちぎって加えます。

      仕上げにアスパラガスと赤パプリカを入れて、さっと炒めます。
    4. 中華麺を袋ごと20秒ほどレンジにかけます。

      油を入れたフライパンに入れてほぐし、水を少量加えて蓋をします。全体がふっくらとしたらB

      ナンプラー  小さじ2、塩こしょう 少々

      をいれて炒め、皿に盛ります。
    5. 2と卵を目玉焼きにして中華麺の上に盛り付け、飾り用のバジルを乗せて完成です。

      全体をしっかりと混ぜて召し上がれ!
    2 45

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