Name: あの味を焼きそばで♪『アスパラのガパオ風焼きそば』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 焼きそば
Ingredients: アスパラガス 2本; 鶏ひき肉 200g; 赤パプリカ 1/6; 赤玉ねぎ 1/4; バジル 8枚; にんにく 1かけ; ナンプラー 大さじ2; オイスターソース 大さじ1/2; グラニュー糖 小さじ1; 一味唐辛子（粉唐辛子） 少々; レモン汁 小さじ1; 油 大さじ1; 卵 2個; 中華麺 2人分; ナンプラー 小さじ2; 塩こしょう 少々

材料2人分

	アスパラガス	2本
	鶏ひき肉	200g
	赤パプリカ	1/6
	赤玉ねぎ	1/4(玉ねぎで代用可)
	バジル	8枚
	にんにく	1かけ
A	ナンプラー	大さじ2
A	オイスターソース	大さじ1/2
A	グラニュー糖	小さじ1
A	一味唐辛子（粉唐辛子）	少々
A	レモン汁	小さじ1
	油	大さじ1
	卵	2個
	中華麺	2人分
B	ナンプラー	小さじ2
B	塩こしょう	少々

作り方

Point!

炒め始めたらあっという間にできるので、しっかり計量しておきましょう♪

■にんにくは皮をむいて包丁でつぶしておきます。
■赤玉ねぎは薄切り(辛みが気になれば軽く水にさらしておきます)、パプリカは細切りにしておきます。
アスパラガスは下の皮が固い部分の皮をピーラーでむき、斜めに切っておきます。

フライパンに油を入れて、つぶしたにんにくと鶏ひき肉を入れて炒めます。ひき肉はある程度食感を残して炒めましょう。
鶏ひき肉の色が変わったらパプリカと赤玉ねぎ、A
ナンプラー大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、グラニュー糖小さじ1、一味唐辛子（粉唐辛子）少々、レモン汁小さじ1
の調味料を入れて炒め合わせ、バジルをちぎって加えます。

仕上げにアスパラガスと赤パプリカを入れて、さっと炒めます。
中華麺を袋ごと20秒ほどレンジにかけます。

油を入れたフライパンに入れてほぐし、水を少量加えて蓋をします。全体がふっくらとしたらB
ナンプラー　小さじ2、塩こしょう少々
をいれて炒め、皿に盛ります。
2と卵を目玉焼きにして中華麺の上に盛り付け、飾り用のバジルを乗せて完成です。

全体をしっかりと混ぜて召し上がれ!