そうめんと鍋ひとつで♪『豚しゃぶのピーナッツまぜ麺』

材料2人分

• そうめん
  3わ
• 豚バラ肉
  100g(またはしゃぶしゃぶ用の薄切り)
• 青ねぎ
  少々
• 卵黄
  2個
• A
  『基本のピーナッツだれ』
  大さじ4(レシピID372609)
• A
  めんつゆ・ストレート
  大さじ4
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ■希釈のめんつゆを使うときは、いつもの濃さに薄めておきます。

• 1

  鍋にたっぷりの湯をわかし、豚バラ肉を入れて色が変わったら取り出します。 同じ鍋でそうめんを時間通りゆで、ざるに揚げて湯を切り、冷水で締めておきます。

• 2

  そうめんにごま油をまぶし、2等分してさらに盛り付けます。

• 3

  麺の上にしゃぶしゃぶ、卵黄、青ねぎをのせ、仕上げにA 『基本のピーナッツだれ』大さじ4、めんつゆ・ストレート大さじ4を混ぜたものをかけます。 辛いもの好きなら追いラー油をどうぞ。

  

ポイント

めんつゆの濃さは好みで調整してくださいね。 豚しゃぶの代わりに、サラダチキンをほぐしてもいいかも。

作ってみた！

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