そうめんと鍋ひとつで♪『豚しゃぶのピーナッツまぜ麺』
投稿日2019/02/19
更新日2019/02/19
調理時間15分
ささっとご飯を済ませたいけどおいしいものを食べたい！ そんなときにはそうめん+豚バラを時間差でゆでて混ぜそばに。 この『基本のピーナッツだれ』が本当にいい仕事します。
材料2人分
- そうめん3わ
- 豚バラ肉100g(またはしゃぶしゃぶ用の薄切り)
- 青ねぎ少々
- 卵黄2個
- A『基本のピーナッツだれ』大さじ4(レシピID372609)
- Aめんつゆ・ストレート大さじ4
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
めんつゆの濃さは好みで調整してくださいね。 豚しゃぶの代わりに、サラダチキンをほぐしてもいいかも。
- 準
■希釈のめんつゆを使うときは、いつもの濃さに薄めておきます。
- 1
鍋にたっぷりの湯をわかし、豚バラ肉を入れて色が変わったら取り出します。 同じ鍋でそうめんを時間通りゆで、ざるに揚げて湯を切り、冷水で締めておきます。
- 2
そうめんにごま油をまぶし、2等分してさらに盛り付けます。
- 3
麺の上にしゃぶしゃぶ、卵黄、青ねぎをのせ、仕上げにA 『基本のピーナッツだれ』大さじ4、めんつゆ・ストレート大さじ4を混ぜたものをかけます。 辛いもの好きなら追いラー油をどうぞ。
372610
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
