副菜

味見止まらず。すぐ旨シャキシャキ♡『長芋の青のりバター』

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

のり塩はよくある。バター味もよくある。その二つの組み合わせってありそうでなかったですが、これが夢中で食べるほど好相性なんです。パパも子供も大好きな味です。とりあえず！のひと品にどうぞ。

材料3人分

下準備
■耐熱ボウルにバターを入れ、レンジにかけて溶かしておきます（ボウルのサイズは20㎝以上の大きいものの方が作業しやすいです）。
1
長芋は皮をむき、1cmの厚さにスライスして半月状に切ります。キッチンペーパーで軽くぬめりをとります。
2
片栗粉を全体にまぶします。雑な感じで大丈夫です。まぶしてから時間を置くと水分を吸ってしまうので、揚げる直前にまぶしてください。
3
フライパンに5ミリ程度のサラダ油を入れ、両面にこんがりと色が付くまで揚げ焼きします。油に入れてすぐ触ると箸に付きやすいので、しばらく時間をおいてから触るようにしてくださいね。最後にちょっと火力を上げて、油切れを良くします。キッチンペーパーでよく油を吸い取ります。
4
溶かしておいたバターに3⃣を入れ、ボウルをゆすりながら全体に絡めていきます。塩を振ってさらにからめます。
5
仕上げに青のりを入れてさらにからめて完成です！揚げたてがおいしいので、キッチンでのつまみが止まりません。多めに作ることをおすすめします。