驚くほどやわらか♡ランチの主役『いかのフリットサンド』
投稿日2019/03/12
更新日2019/03/12
調理時間5分(冷蔵庫で休ませる時間は除きます。)
「わんぱくサンド」や「断面萌え」はすでに定番ですが、あえてシンプルなサンドイッチを作ってみました。 いかのフリット（ホットケーキミックス使用でふわっふわなんです）をサンドした、ボリューム満点なサンド。 あえて6枚切りを使うことで、パンも具材もふわっふわな癒し系サンドイッチに仕上げました。 野菜も魚（いか）もはいっているので、これだけでランチが完結します。スープが付けば完璧です♪
材料2人分
- いかのフリットケチャップソース10個前後(ID373350です。)
- 食パン4枚(今回は6枚切りを使用)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aフレンチマスタード少々(お好みで加減してください)
- スライスチーズ2枚
- 水菜適量
作り方
ポイント
■カットする向きを計算してフリットを置いてくださいね。 ■夕飯にフリットを作って、余ったものでサンドイッチにすれば翌日のお弁当にもぴったりです。ひと晩冷蔵すれば、完璧にきれいにカットできます。 ■このままホットサンドにしてもチーズが溶けておいしいんです。 ■パンはあえて6枚切りを使い、フリットとのバランスを取っていますが、お好みの厚さを使ってくださいね。もちろん、水菜の代わりにキャベツや玉ねぎなどお好みの野菜をプラスして楽しんでください。
- 準
■https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373350 でいかのフリットを作っておきます。もちろん、残ったものを使用してもOKですよ♪
- 1
食パンの片面に、A マヨネーズ大さじ2、フレンチマスタード少々を混ぜたものを薄く塗り広げます。 今回はマヨネーズを使いましたが、マーガリンやバターで代用していただいても構いません。油分を塗ることでパンがしんなりするのを防げ、さらに風味よくおいしさがアップします♪
- 2
①に水菜をのせ、カット面をイメージしながらいかのフリットケチャップソースを並べていきます。 もう一枚にはスライスチーズを置きます。 わんぱくサンドも魅力的ですが、今回は食べやすさ重視で適度な厚さにしています。お好みで野菜の量や種類をアレンジしてくださいね。
- 3
具材を挟むように2枚重ね、ラップでぴっちりと包みます。 時間があれば冷蔵庫で15分以上休ませてください。馴染んでカット面が美しくなります。
- 4
カット面はこんな感じです。 よく切れる包丁で、ラップに包んだままカットするときれいに切れます。いくつも作るときは、その都度包丁をきれいに拭くと、より美しく♪
- 5
いかのフリットのレシピはこちらです♪ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373350
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質問
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。