さっぱりコクうま♡『梅ドレッシング』
投稿日2019/03/16
更新日2019/03/16
調理時間3分
ドレッシング、添加物や保存料が気になったりしません？そしていつも同じ味でも飽きちゃうし… 自分で作れば、その時の体調や好みで味も調整できるし、何よりおいしい。 さっぱりとした梅のドレッシングは、食欲がないときでもおいしく野菜が食べられますよ♪
材料
- A酢（または白ワインビネガー）大さじ4
- Aしょうゆ大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A梅干小4個
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
■梅干の大きさや塩分はものによって差があるので、お好みで調整してくださいね。今回は赤しそなしのちょっと甘めの梅を使いました。
- 準
梅干は種を取り除いて包丁でなめらかにたたいておきます。 今回は大さじ1 1/2杯分でした。梅干によって塩分や甘さが異なるので、お好みで量を変えてくださいね。
- 1
A 酢（または白ワインビネガー）大さじ4、しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2、梅干小4個、オリーブオイル大さじ2を瓶に入れ、よく振って全体が乳化したら完成です。
- 2
【保存について】 煮沸消毒した瓶で作れば、そのまま冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます。 たくさん作って保存してくださいね。
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質問
作ってみた!
キトリ2022/04/21 11:36
甘くて酸っぱくて、美味しいドレッシング！夏の冷製パスタや冷やしうどんとかにも良いかも…
y2020/12/27 18:00
蜂蜜梅で！！味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！！絶対絶対リピ確定！
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
