＼さっぱり♪／もやしときゅうりの梅ドレッシングサラダ
投稿日2024/02/21
更新日2024/02/21
調理時間10分(冷蔵庫に置く時間は含まない)
梅ドレッシングでさっぱり♪ 簡単にできる、もやしときゅうりの彩りサラダです☆ お肉料理や、こってりした料理のお供におすすめ！ ちょっと汗ばむ日にも体を冷ましてくれます♡ よかったら作ってみてくださいね♪
材料4人分
- もやし1袋
- きゅうり1本
- ハム4枚
- 梅干し1〜2個
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aはちみつ小さじ2
- A白いりごま小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・梅干しは塩分13%の大きめのものを使用しました。小ぶりの梅を使う場合は2個使ってください。 ・もやしのひげ根は気になる場合は取ってください。 ・もやしは食感が残るように茹でるのがポイントです。 ・すぐにお召し上がりいただけますが、冷蔵庫でなじませた方がおいしくいただけます。
- 1
もやしは洗って水けを切る。きゅうりは細切り、ハムは2cm角に切る。梅干しは種を取り、細かく刻む。
- 2
鍋に湯を沸かしもやしを入れ、1分半〜1分40秒茹でたらザルにあげる。
- 3
ボウルにA 酢大さじ2、しょうゆ小さじ2、はちみつ小さじ2、白いりごま小さじ1、オリーブオイル大さじ1、ごま油小さじ1を入れよく混ぜる。②、きゅうり、ハム、梅干しを入れ全体に味がなじむように混ぜる。
- 4
冷蔵庫で30分おいてから器に盛る。
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質問
作ってみた!
- KAORI
2024/03/07 10:11
モヤシのレシピがワンパターンになっていて何かないか探してたところこのレシピ見つけて作ってみたところめっちゃ美味しかった。 私はこれに 大葉を刻んで入れました。梅と大葉は相性抜群です。さっぱりして美味しかった。
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ちか
- 野菜ソムリエ
♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/