＜BRUNO＞チーズディップチリコンカン by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料5人分

	チリコンカン	―
	合い挽き肉	100g
	玉ねぎ	1/4個
	にんじん	1/4個
A	トマトジュース(100%無塩)	80ml
A	赤ワイン	大さじ2
A	ガラムマサラ(カレー粉でも可)	小さじ1
A	チリパウダー	小さじ1
A	固形コンソメ	1個
A	ミックスビーンズ	240g
A	水	大さじ2
	オリーブ油	大さじ1
	にんにく	一片
	パセリ	適量
	カマンベールフォンデュ	―
	カマンベールチーズ	1個
	牛乳	大さじ2～
	トルティーヤチップス	1袋
	ブラックペッパー	適量
	塩こしょう	適量

作り方

Point!

■今回はハーフプレートを使用しています。 ■辛さはチリパウダーの量で調整してください。 ■チリパウダーがないときは、タバスコで辛さを補ってくださいね。その場合は仕上げに入れると香りが飛びません。 ■ミックスビーンズ缶は400g入りで、水を切った固形分の重さが240gです。メーカーによって多少重さが違うので、200g前後で構いません。 ■トルティーヤチップスは、なるべくシーズニング(味)が付いていないプレーンの方が、チリコンカンとよく合います。 ■【LAW】か【WARM】で温めながらとろけるチーズとチリコンカンのディップを楽しんでくださいね。 ■チーズはメーカーによって溶けにくいことがあります。溶けにくい場合は軽くレンジにかけて、溶けるのをサポートしてあげてください。ホットプレートで保温してあげれば、いつでもトロトロが楽しめますよ♡

■にんにくは皮をむいて潰しておく。
■カマンベールチーズは表面のフィルムをはがし、底の部分にアルミホイルを2枚重ねたものを敷いておく。（薄いと焦げてしまうため）
■ホットプレートを【MED】で約5分予熱する。
カマンベールフォンデュを作る。
下にアルミ箔を敷いたカマンベールチーズを、コンセントとは逆のプレートにのせる。
牛乳を加え、途中溶けたらかき混ぜながら固さを調整する。
チリコンカンを作る。
コンセント側のプレートにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで2分ほど炒める。
合い挽き肉を入れて色が変わったら塩こしょうで下味を付ける。
A
トマトジュース(100%無塩) 80ml、赤ワイン大さじ2、ガラムマサラ(カレー粉でも可) 小さじ1、チリパウダー小さじ1、固形コンソメ 1個、ミックスビーンズ 240g、水大さじ2
を入れて全体をかき混ぜ、フタをして【MED】で5分ほど煮込む。
フタを開けて水分が多いようであれば多少煮詰める。仕上げにパセリを散らす。カマンベールチーズにブラックペッパーをかけ、まわりにトルティーヤチップスを敷き詰める。