トースターで！メキシカンピザ！本格ピザ生地の詳しいレシピ付き

●A ドライイースト小さじ1（3g）、砂糖小さじ1とぬるま湯（40度）大さじ2を小さな器に入れ10分おく

【ピザ生地】 塩以外の、強力粉、薄力粉、残りのぬるま湯、 オリーブオイル、下準備で発酵させたイーストを すべて大きなボウルに入れ ゴムベラで混ぜ合わせる 全体にぽそぽそとなったら塩を加え ツルっとまとまるまでこねる まるめてラップをして40度で40分発酵 又は室温で倍に膨らむまでおく

発酵している間にピザの具をつくる 【チリコンカン】 フライパンにオリーブオイルを広げ 中火で加熱し、合い挽きひき肉を炒める ミンチに火が通り色が変わったら ミックスビーンズを加え炒める 調味料B トマトケチャップ大さじ2、チリパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを加え混ぜ合わせる

【チキンファヒータ】 にんにくをみじん切りに、鶏もも肉を小さめに切る。 フライパンにオリーブオイルを注ぎ にんにくみじん切りを加え弱火で加熱 香りがしてきたら鶏もも肉を加え 両面2分しっかり火を通し スパイス調味料C クミンパウダー小さじ1/3、パプリカパウダー小さじ1/2、粗挽きチリペッパー小さじ1/2、塩小さじ1/3を加え混ぜ合わせる

【ピザ生地作りに戻る】 倍の大きさにふくらんだら (指で中央を押すとと、穴が空き戻らない) グーでパンチングして空気をぬき まるめて まな板に打ち粉をふり、生地をのせ 手で平らにひろげ 麺棒で直径24cmまで伸ばす

【ピザに具をのせる】 30cm幅のアルミホイルの端を折り、オリーブオイル（分量外）を薄く塗っておく。 アルミホイルの上にピザ生地をのせます。 ピザの上に端1.5cm内側にピザ用チーズをのせ、 半分にチリコンカン、もう半分にチキンファヒータをのせ、ピザ用チーズを少しのせる。 【その他の具材】 チリコンカンの上に1cm角に切ったパプリカ　赤、黄色 チキンファヒータの上にスライスした紫玉ねぎをのせる。

BRUNO crassy+スチーム&ベイクトースター ノーマルモード／２５０度/１５分　で焼く

サルサソースをかけて食べても 美味しいですよ サルサソースレシピ https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/390457