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絶品!オススメ!*チリコントマト鍋*

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2019.11.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID382172

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

大豆とひき肉とトマト缶で作ったチリコンカン風スープでいただくチリコントマト鍋です^ ^
チーズを乗せて、子供たちからも大好評!!オススメですよ^ ^

しめはパスタや、ご飯でリゾット風もオススメです^ ^

鍋料理 土鍋 キャベツ パセリ 胡椒 チーズ オリーブオイル おもてなし トマト鍋 トマト缶 玉ねぎ 子供 簡単 スープ パスタ トマト ヘルシー しめじ にんにく チリコンカン ごはん 鶏肉 ひき肉 オイスターソース コンソメ 合挽き肉
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材料4人分
合挽き肉 300時
大豆(水煮) 180g
オリーブオイル 適量
にんにく 2〜3かけ
A
600cc
A
カットトマト缶 1缶(400g)
A
顆粒コンソメ 小さじ4
A
砂糖 大さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ6
A
オイスターソース 大さじ1
A
ウスターソース 大さじ3
A
チリパウダー お好みで
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4玉
しめじ 1袋
塩胡椒 適量
ピザ用チーズ お好みで
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に   ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆大豆...胃腸を活性化、気を補う、解毒作用、むくみや便秘に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
  1. にんにく→薄切りにする。

    鶏もも肉→ひと口大に切る。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    キャベツ→ざく切りにする。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
  2. 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、合挽き肉と大豆(水煮)を炒め、火が通ったら、A

    水 600cc、カットトマト缶 1缶(400g)、顆粒コンソメ 小さじ4、砂糖 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ6、オイスターソース 大さじ1、ウスターソース 大さじ3、チリパウダー お好みで

    と玉ねぎを入れる。
  3. 1が煮立ったら、鶏もも肉、キャベツ、しめじを入れて煮る。
  4. 味を見て、塩胡椒で調え、ピザ用チーズを乗せて溶けたら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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