絶品！オススメ！＊チリコントマト鍋＊

• 15分

材料4人分

• 合挽き肉
  300g
• 大豆(水煮)
  180g
• オリーブオイル
  適量
• にんにく
  2〜3かけ
• A
  水
  600cc
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ6
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• A
  チリパウダー
  お好みで
• 鶏もも肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1個
• キャベツ
  1/4玉
• しめじ
  1袋
• 塩胡椒
  適量
• ピザ用チーズ
  お好みで
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  にんにく→薄切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切る。 玉ねぎ→くし切りにする。 キャベツ→ざく切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

• 1

  鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、合挽き肉と大豆(水煮)を炒め、火が通ったら、A 水600cc、カットトマト缶1缶(400g)、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖大さじ1、トマトケチャップ大さじ6、オイスターソース大さじ1、ウスターソース大さじ3、チリパウダーお好みでと玉ねぎを入れる。

• 2

  １が煮立ったら、鶏もも肉、キャベツ、しめじを入れて煮る。

• 3

  味を見て、塩胡椒で調え、ピザ用チーズを乗せて溶けたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に   ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆大豆...胃腸を活性化、気を補う、解毒作用、むくみや便秘に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

作ってみた！

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