絶品!オススメ!*チリコントマト鍋*

15

2019.11.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 382172

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

大豆とひき肉とトマト缶で作ったチリコンカン風スープでいただくチリコントマト鍋です^ ^
チーズを乗せて、子供たちからも大好評!!オススメですよ^ ^

しめはパスタや、ご飯でリゾット風もオススメです^ ^

    材料

    4人分
    合挽き肉 300g
    大豆(水煮) 180g
    オリーブオイル 適量
    にんにく 2〜3かけ
    A
    600cc
    A
    カットトマト缶 1缶(400g)
    A
    顆粒コンソメ 小さじ4
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ6
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    ウスターソース 大さじ3
    A
    チリパウダー お好みで
    鶏もも肉 2枚
    玉ねぎ 1個
    キャベツ 1/4玉
    しめじ 1袋
    塩胡椒 適量
    ピザ用チーズ お好みで
    乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    薬膳効果
    ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 
    
    ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 
    
    ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

    ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 
    
    ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    ☆大豆...胃腸を活性化、気を補う、解毒作用、むくみや便秘に

    ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
    1. にんにく→薄切りにする。

      鶏もも肉→ひと口大に切る。

      玉ねぎ→くし切りにする。

      キャベツ→ざく切りにする。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
    2. 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、合挽き肉と大豆(水煮)を炒め、火が通ったら、A

      水 600cc、カットトマト缶 1缶(400g)、顆粒コンソメ 小さじ4、砂糖 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ6、オイスターソース 大さじ1、ウスターソース 大さじ3、チリパウダー お好みで

      と玉ねぎを入れる。
    3. 1が煮立ったら、鶏もも肉、キャベツ、しめじを入れて煮る。
    4. 味を見て、塩胡椒で調え、ピザ用チーズを乗せて溶けたら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
    15 455

    コメント・感想 Comment

    goodman さん
    2019.12.21 08:20

    めっちゃ美味しかったです~!栄養も素晴らしいし、リピ決定です。 松山さんのコチュジャンやチリを使った辛口レシピは いつも大好きでいろいろ作らせていただいてます。 難しくなくてホントに美味しいです。いつもありがとうございます!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.12.22 09:42:50

    goodman さん おはようございます^ ^ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます!! 気に入っていただき、嬉しいです!! 嬉しいお言葉もありがとうございます♡ とても励みになります!!

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