Name: 絶品！オススメ！＊チリコントマト鍋＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 合挽き肉 300g; 大豆(水煮) 180g; オリーブオイル 適量; にんにく 2〜3かけ; 水 600cc; カットトマト缶 1缶(400g); 顆粒コンソメ 小さじ4; 砂糖 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ6; オイスターソース 大さじ1; ウスターソース 大さじ3; チリパウダー お好みで; 鶏もも肉 2枚; 玉ねぎ 1個; キャベツ 1/4玉; しめじ 1袋; 塩胡椒 適量; ピザ用チーズ お好みで; 乾燥パセリ お好みで

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2019.11.08

分類主菜

調理時間： 15分

ID 382172

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

大豆とひき肉とトマト缶で作ったチリコンカン風スープでいただくチリコントマト鍋です^ ^
チーズを乗せて、子供たちからも大好評！！オススメですよ^ ^

しめはパスタや、ご飯でリゾット風もオススメです^ ^

材料

4人分

	合挽き肉	300g
	大豆(水煮)	180g
	オリーブオイル	適量
	にんにく	2〜3かけ
A	水	600cc
A	カットトマト缶	1缶(400g)
A	顆粒コンソメ	小さじ4
A	砂糖	大さじ1
A	トマトケチャップ	大さじ6
A	オイスターソース	大さじ1
A	ウスターソース	大さじ3
A	チリパウダー	お好みで
	鶏もも肉	2枚
	玉ねぎ	1個
	キャベツ	1/4玉
	しめじ	1袋
	塩胡椒	適量
	ピザ用チーズ	お好みで
	乾燥パセリ	お好みで

作り方

ポイント

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆大豆...胃腸を活性化、気を補う、解毒作用、むくみや便秘に

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

にんにく→薄切りにする。

鶏もも肉→ひと口大に切る。

玉ねぎ→くし切りにする。

キャベツ→ざく切りにする。

しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、合挽き肉と大豆(水煮)を炒め、火が通ったら、A
水 600cc、カットトマト缶 1缶(400g)、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖大さじ1、トマトケチャップ大さじ6、オイスターソース大さじ1、ウスターソース大さじ3、チリパウダーお好みで
と玉ねぎを入れる。
１が煮立ったら、鶏もも肉、キャベツ、しめじを入れて煮る。
味を見て、塩胡椒で調え、ピザ用チーズを乗せて溶けたら出来上がり！

お好みで乾燥パセリを振ります。