【5分でおつまみ】桜海老と小松菜のバターしょうゆ炒め

材料2人分

• 小松菜
  4株（1/2わ）
• 桜海老
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  有塩バター
  10g
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2～1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ■小松菜は5㎝ほどのざく切りにします。茎と葉に大雑把に分けておきます。

• 1

  フライパンで桜海老を乾煎りします。香ばしい香りがしたら、フライパンから取り出します。 フライパンは桜えびの粉末が残るので、サッと水で流すかペーパーでふき取ってください。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、小松菜の茎を入れて中火で1分炒めます。 続いて葉の部分を加えてさらに1分、合計2分炒めて下さい。

  
• 3

  A 有塩バター10g、しょうゆ小さじ1/2～1を加えて全体にサッと合わせ、塩こしょうで味を調えて完成です。

  

ポイント

■小松菜は予熱でも火が入るので、炒めすぎない方がおいしく仕上がります。 ■醤油と塩こしょうは、最後に味見をしながら調整してくださいね。

作ってみた！

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