調味料
【ダイエットの強い味方！】もろみ風もち麦ドレッシング
15分
もち麦ダイエットをされている方、ちょっと酸っぱいあの味がなんとも苦手って方いませんか？ 実は私がそうなんですが、このもろみ風のドレッシングにすれば、酸っぱい味が気にならないのはもちろんのこと、野菜にかけたり炒め物に使ったりと、おいしくもち麦を摂取できます。 シンプルにきゅうりを付けて食べるのが一番おいしい気がします。作り置きできるので、ぜひ試してみてくださいね。
作り方
- 0
下準備
■もち麦はゆでたものを100g用意します。 ■玉ねぎはすり下ろします。 - 1
A 玉ねぎ50g、おろしにんにく1片分、しょうゆ150cc、水50cc、みりん50cc、砂糖大さじ2を小鍋に入れ、一度沸騰させます。 茹でたもち麦を加え、煮沸消毒した瓶に入れ、粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫でひと晩漬けます。
- 2
ひと晩漬けると、もち麦が水分を吸い、とろりとしています。多少粘りが出ますが問題ありません。清潔なスプーンですくい、3～4日で食べきるようにしてください。 もろみのような感覚で、キュウリに付けたりごはんにのせたりして食べると絶品です！
ポイント
■もち麦は加熱済の分量です。炊いてもゆでても構いません。 ■一度熱を入れることで、玉ねぎとにんにくの辛味を和らげます。
レシピID：375872
更新日：2019/05/20
投稿日：2019/05/20
作ってみた！
june2021/05/13 16:49
むっちんさん、こんにちは！ 昨日2回目仕込みました。 もち麦が思ったほど水分を吸ってくれなくて、それはそれで美味しいんだけど、水分吸わない理由ってやはりもち麦の茹ですぎでしょうか？一応袋の裏に書いてあるとおりの時間で茹でてるんですが…
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
