【レンジ時短】豆腐が10倍旨くなる♡スタミナにら肉豆腐
投稿日2020/08/19
更新日2020/08/19
調理時間10分
夏に登場回数が増える冷奴も、にら肉をのせればスタミナ満点！ レンジで完結するので、他の調理をしながら片手間で簡単に作ることができますよ。 コチュジャンでピリ辛味仕上げているので、ごはんも進んじゃいます！
材料2人分
- 豚バラスライス200g(こま肉でもOK)
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- にら1/4わ
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ、コチュジャン、ごま油、おろしにんにく小さじ2
- 豆腐ミニサイズ2丁(大1個でもOK)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▶豆腐は表面の水気を軽くふきとっておくと味が薄まりません。 ▶辛い物が苦手な方は、コチュジャンの代わりにオイスターソースでも代用できます。 ▶
- 準
▶豚バラスライスとにらは4～5センチ幅にカット ▶A 砂糖大さじ1、しょうゆ、コチュジャン、ごま油、おろしにんにく小さじ2をよく混ぜて調味料を溶かす
- 1
耐熱容器に豚バラスライスと広げて入れ、塩こしょう、酒をふりかける。 ふんわりとラップをかけて600wのレンジで1分半ほど加熱。赤い部分があれば再度10～20秒ずつ加熱する。
- 2
にら、A 砂糖大さじ1、しょうゆ、コチュジャン、ごま油、おろしにんにく小さじ2を入れてラップを外し、再度レンジで1分半加熱する。
- 3
半量ずつ豆腐にかけ、仕上げに白ごまをふって完成。容器に残ったたれもかけてくださいね～
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
