【レンジ時短】豆腐が10倍旨くなる♡スタミナにら肉豆腐
副菜
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投稿日2020/08/19
更新日2020/08/19
調理時間10分
夏に登場回数が増える冷奴も、にら肉をのせればスタミナ満点！ レンジで完結するので、他の調理をしながら片手間で簡単に作ることができますよ。 コチュジャンでピリ辛味仕上げているので、ごはんも進んじゃいます！
材料2人分
- 豚バラスライス200g(こま肉でもOK)
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- にら1/4わ
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ、コチュジャン、ごま油、おろしにんにく小さじ2
- 豆腐ミニサイズ2丁(大1個でもOK)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▶豆腐は表面の水気を軽くふきとっておくと味が薄まりません。 ▶辛い物が苦手な方は、コチュジャンの代わりにオイスターソースでも代用できます。 ▶
- 準
▶豚バラスライスとにらは4～5センチ幅にカット ▶A 砂糖大さじ1、しょうゆ、コチュジャン、ごま油、おろしにんにく小さじ2をよく混ぜて調味料を溶かす
- 1
耐熱容器に豚バラスライスと広げて入れ、塩こしょう、酒をふりかける。 ふんわりとラップをかけて600wのレンジで1分半ほど加熱。赤い部分があれば再度10～20秒ずつ加熱する。
- 2
にら、A 砂糖大さじ1、しょうゆ、コチュジャン、ごま油、おろしにんにく小さじ2を入れてラップを外し、再度レンジで1分半加熱する。
- 3
半量ずつ豆腐にかけ、仕上げに白ごまをふって完成。容器に残ったたれもかけてくださいね～
レシピID
396915
「にんにく」の基礎
「豆腐」の基礎
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Artist
むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。