子どもに大ウケ！コロコロマグロのケチャップ和え

• 15分

材料4人分

• マグロぶつ切り
  300g(種類はお好みで)
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2～
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• 白ごま、青ねぎ
  適量
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▷マグロはぶつ切りがなければサクを切ってもOK。大きめの角切り推奨です。 ▷Aの調味料を混ぜて置く ※オクラは付け合わせ用なので、なくてもOK。

  
• 1

  マグロぶつ切りをポリ袋に入れ、塩こしょう、片栗粉を入れて全体にしっかりと片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を引き、マグロのぶつ切りを並べる。中火でたまに転がしながら焼く。 マグロは生でも食べられるので、中～強火で全体が白っぽくなればOK。余り焼きすぎるとパサパサになります。

  
• 3

  こんな感じでこんがり焼き色が付けばOK。油は炒めものをする程度に少なくてOKです。

  
• 4

  全面の色が変わったらA トマトケチャップ大さじ3、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2～を入れて中火で一気に絡める。

  
• 5

  仕上げに白ごま、青ねぎを散らして完成です。 ※結局付け合わせはフリルレタスにしましたw

  
• 6

  別日にオクラを盛り付けた写真がこちらです。 ゆでて斜めに切ったオクラを一緒に盛り付けています。ズッキーニやピーマンを一緒に炒めてももおいしいと思います。

  
• 7

  【日持ち】 日持ちさせたい場合&お弁当に入れる場合はしっかりと火を通し、冷蔵庫で3日ほど保存可能。

ポイント

▷マグロの種類はお好みで。安い物でも充分おいしくなるので、お買い得品を狙ってくださいね！ ▷マグロは焼きすぎるとパサパサになるので、表面の色が変わるくらいでOK（ただし、日持ちさせたい場合は火を通す方が安心です） ▷辛い物が好きな方は、合わせ調味料にタバスコや豆板醤を加えても。家族で召し上がる場合は、食べるときに大人用だけタバスコをかけるのもありです。

作ってみた！

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