おかずいらずの便利レシピ!『カリカリ豚と高菜のごはん』

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2020.12.12

分類主食

調理時間: 10分

ID 402947

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

カリカリに炒めた豚肉と高菜を合わせた、おかず要らずの混ぜご飯です。

大人は針しょうがを散らして、子どもはおにぎりで大満足!おにぎりにして冷凍しておけば、小腹がすいたときやお弁当にも使えますよ!

    材料

    4人分
    白米 2合
    200ml
    豚バラスライス 150~200g
    高菜漬け 50g
    ごま油 大さじ1
    塩こしょう 少々
    しょうが、白いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ▶高菜漬けはごま油で炒めていない、漬物タイプのものを使用しています。
    1. 豚バラスライスは1.5cm幅に切って塩こしょうを振る。高菜漬けは粗く刻む。
      白米はやや少なめの水加減で炊飯する。
    2. なにもひいていないフライパン(または鍋)に豚バラスライスを入れ、弱火でほぐしながら脂が出るまで炒める
    3. 全体が香ばしいきつね色になったら、キッチンペーパーで脂を吸い取る
    4. 刻んだ高菜を加えて全体をサッと炒めたら仕上げにごま油をひと回しして、火からおろす。
    5. 炊きあがったご飯に炒めた豚肉といりごまをさっくりと混ぜ合わせる
    6. しょうが、白いりごまをかけてどうぞ♪おにぎりも最高です!
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