おかずいらずの便利レシピ！『カリカリ豚と高菜のごはん』

材料4人分

• 白米
  2合
• 水
  200ml
• 豚バラスライス
  150～200g
• 高菜漬け
  50g
• ごま油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• しょうが、白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラスライスは1.5cm幅に切って塩こしょうを振る。高菜漬けは粗く刻む。 白米はやや少なめの水加減で炊飯する。

  
• 1

  なにもひいていないフライパン（または鍋）に豚バラスライスを入れ、弱火でほぐしながら脂が出るまで炒める

  
• 2

  全体が香ばしいきつね色になったら、キッチンペーパーで脂を吸い取る

  
• 3

  刻んだ高菜を加えて全体をサッと炒めたら仕上げにごま油をひと回しして、火からおろす。

  
• 4

  炊きあがったご飯に炒めた豚肉といりごまをさっくりと混ぜ合わせる

  
• 5

  しょうが、白いりごまをかけてどうぞ♪おにぎりも最高です！

  

ポイント

▶高菜漬けはごま油で炒めていない、漬物タイプのものを使用しています。

作ってみた！

質問