たれ変でマンネリ解消！おかずにもなる『にら玉湯豆腐』

材料3人分

• 豆腐
  2丁(木綿絹はお好みで！)
• A
  水
  500ml～
• A
  出汁用昆布
  2～3枚
• B
  にら
  1/3わ
• B
  ポン酢
  60ml～
• B
  はちみつ、ラー油
  適量
• 好みの具材
  適量

作り方

• 下準備
  ▶A 水500ml～、出汁用昆布2～3枚をひと晩置いて出汁を取る

  
• 1

  鍋に出汁、好みの具材と豆腐を入れて火にかける。

  
• 2

  B にら1/3わ、ポン酢60ml～、はちみつ、ラー油適量を混ぜ合わせ、それぞれ取り皿で卵黄と混ぜ合わせたものに豆腐を付けていただく。 ※入れ忘れましたが、白いりごまを煎れると香ばしさがアップしてよりおいしくなります。

  

ポイント

▶豆腐以外の具材はお好みでどうぞ。もちろんシンプルに豆腐オンリーでも〇 ▶出汁は昆布意外にもかつお出汁、合わせ出汁などお好みで。インスタントの出汁でできなくありませんが、しっかり出汁を取ったほうが断然おいしくなります。

作ってみた！

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