ほっこり系アジアカフェ風ドリンク『豆乳ココナッツしるこ』

材料1人分

• 無調整豆乳
  150ml
• ココナッツミルク
  50ml～
• 発酵あんこ
  適量
• 黒糖
  適量

作り方

• 下準備
  ココナッツミルクはカルディや業務スーパーで手に入ります。1パック100円程度です。

  
• 1

  耐熱容器に無調整豆乳とココナッツミルクを入れ、レンジにかけて温める。深めの容器を使い、吹きこぼれないように様子を見ながら温めるとよいです。

  
• 2

  発酵あんこと黒糖を入れて混ぜ、溶かしたら完成。 黒糖は風味づけのために入れています。お好みで加減してください。

  
• 3

  あんこの量を増やせばお汁粉風、少なめにすればドリンクのようにいただけます。 発酵あんこたっぷりに、白玉だんごを浮かべても。

ポイント

▶豆乳とココナッツミルクの量は好みで加減してください ▶ココナッツミルクが固まっていた場合、溶かすことで液状に戻ります。

作ってみた！

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