一晩で完成！するめも昆布も切る必要なし！「即席松前漬け」

材料

• にんじん
  太め1本(正味200g)
• するめそうめん
  20g(下準備欄に記載アリ)
• 切り昆布
  5g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん、酒
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ▶するめそうめんはコンビニやスーパーのおつまみ売り場で手に入ります。 ▶切り昆布はスーパーの乾物コーナーで手に入ります

  
• 1

  にんじんはマッチ棒よりやや細い千切り、するめそうめんは半分の長さに切る。 A しょうゆ大さじ2、みりん、酒大さじ3を沸騰させてアルコールを飛ばす

  
• 2

  切った人参、するめそうめん、昆布を密閉容器に入れ、粗熱が取れたA しょうゆ大さじ2、みりん、酒大さじ3を加える。完全に冷めたらフタをし、容器を振って全体になじませて冷蔵庫でひと晩置く

  
• 3

  ひと晩立つとかなりしっとりして味がなじんでいます。 味を見て、必要であれば醤油や酒を煮切ったものを追加してさらに漬ける（調味料を加えるときはかならず一度に切って冷ましたものを使ってください）

  
• 4

  数の子を入れるとより豪華になります！ お好みで刻んだゆずの皮を入れるとさわやかに！

  

ポイント

▶ひと晩置いた後味を見て、調味料はお好みで加減してください。 ▶ひと晩漬けたところで食べられますが、長く漬けることで味がまろやかに、しっかりなじみます。

作ってみた！

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